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Hamburguesa de Falafel

Hamburguesa de Falafel

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Los diversos sabores de cilantro, comino, perejil y garbanzos se dan una sacudida ardiente con la pasta harissa, pero se enfría bien con la mayonesa Hellmann's
  • 400 g de garbanzos secos
  • 2 cebollas
  • 2 pan de molde blanco
  • 1 puñado  de perejil fresco
  • 2 cucharaditas de polvos de hornear
  • 2 cucharadas de harina
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cucharada de cilantro fresco
  • 1 cucharada de comino molido
  • 2 cucharadas de mayonesa Hellmann's (vegana)
  • 2 cucharaditas de harissa
  • 1 berenjena
  • 1 tomate
  • 20 g mantequilla
  • lechuga
  • 1 pan ciabatta
  • sal (opcional)
  • pimienta negra molida