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Sándwich de Zapallo
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SERVE
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¿Quieres llevar tu juego de sándwich a un nivel superior? Esta combinación de zapallo asado, rúcula crujiente, mayonesa vegana Hellmann's cremosa y masa crujiente te dará vitalidad y sabor a cualquier hora del almuerzo. ¡Deja atras los días de sándwiches aburridos por esta receta a base de plantas!
INGREDIENTES
- 1/2 zapallo amarillo o zapallo butternut fresco y cortado
- 3 cucharadas mayonesa Hellmann's Vegana, dividida
- 1/2 taza tomates cherry cortada por la mitad
- 4 rodajas de pan de masa madre
- 1 1/2 tazas rúcula
- 3 cucharadas semillas de zapallo
- sal y pimienta a gusto
MÉTODO
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Calentar el horno a 220º grados. Coloque el zapallo con una cucharada de mayonesa vegana Hellmann’s en una bandeja para horno preparada. Condimente con sal y pimienta a gusto
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Asar el zapallo por 20 minutos. A continuación, sacar la lata y gire el zapallo para que su cocción y dorado sea pareja, agregue los tomates Cherry trozados y hornear por 10 a 15 minutos hasta que el zapallo este tierno y de color dorado, retirar y dejar enfriar.
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Untar el pan con la mayonesa vegana restante. Agregue 2 trozos de zapallo e incorpore los tomates Cherry asados, rúcula, semillas de calabaza y finalice con el pan restante. ¡Disfrute!
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