Quesadillas de Carne con Salsa de Palta Jalapeño

Quesadilla de Carne con Salsa de Palta Jalapeño

Tiempo de Preparación

30mins

TIEMPO DE COCCIÓN

15mins

PORCIONES

4 
¡Déjate sorprender por esta rica receta que Hellmann's trae para ti! Todo el sabor de la comida mexicana con las quesadillas de carne

INGREDIENTES

  • Quesadillas:
  • 8 a 10 tortillas de trigo pequeñas o medianas
  • 800 gramos de bife de lomo vetado de vacuno cortado en cubos
  • 1 cucharada de sal
  • pizca de pimienta negra molida
  • 1 cebollín cortado en rodajas
  • 1 pimiento rojo cortado en julianas
  • 1/2 taza de cerveza
  • 2 tazas de queso mantecoso rallado
  • Salsa:
  • 2 cucharadas de mayonesa de palta Hellmann's
  • 1/2 palta cortada en trozos
  • 1 chile jalapeño fresco desvenado y cortado en trozos
  • 1/2 taza de hojas de cilantro fresco
  • 1 limón amarillo exprimido

MÉTODO

  1. Precalentar el horno a 250°C.

  2. Calentar una sartén con aceite de oliva y saltear en tandas la carne de vacuno hasta dorar. Ir reservando la carne dorado aparte.

  3. Sobre la misma sartén, adicionar una cda de aceite extra y saltear los vegetales. Cocinar unos minutos y añadir la carne previamente dorada.

  4. Agregar la cerveza y dejar reducir a fuego alto por unos minutos más. Condimentar con sal y pimienta. Reservar.

  5. Armar las quesadillas, rellenando el centro de 4 o 5 tortillas con el salteado de carne, cubrir con queso mantecoso rallado y una tapa de tortilla de trigo.

  6. Disponer las quesadillas en una bandeja de horno y hornear por 5-6 minutos o hasta dorar levemente.

  7. Para la salsa: mezclar en un vaso de minipimer o licuadora, la Mayonesa de palta Hellmann’s junto a la palta, ají jalapeño, cilantro y jugo de limón. Triturar hasta obtener una salsa lisa y homogénea. Servir acompañando las quesadillas!