Quesadillas de Carne con Salsa de Palta Jalapeño

Quesadilla de Carne con Salsa de Palta Jalapeño

Tiempo de Preparación

30mins

TIEMPO DE COCCIÓN

15mins

PORCIONES

¡Déjate sorprender por esta rica receta que Hellmann's trae para ti! Todo el sabor de la comida mexicana con las quesadillas de carne

INGREDIENTES

  • Quesadillas:
  • 8 a 10 tortillas de trigo pequeñas o medianas
  • 800 gramos de bife de lomo vetado de vacuno cortado en cubos
  • 1 cucharada de sal
  • pizca de pimienta negra molida
  • 1 cebollín cortado en rodajas
  • 1 pimiento rojo cortado en julianas
  • 1/2 taza de cerveza
  • 2 tazas de queso mantecoso rallado
  • Salsa:
  • 2 cucharadas de mayonesa de palta Hellmann's
  • 1/2 palta cortada en trozos
  • 1 chile jalapeño fresco desvenado y cortado en trozos
  • 1/2 taza de hojas de cilantro fresco
  • 1 limón amarillo exprimido

MÉTODO

  1. Precalentar el horno a 250°C.

  2. Calentar una sartén con aceite de oliva y saltear en tandas la carne de vacuno hasta dorar. Ir reservando la carne dorado aparte.

  3. Sobre la misma sartén, adicionar una cda de aceite extra y saltear los vegetales. Cocinar unos minutos y añadir la carne previamente dorada.

  4. Agregar la cerveza y dejar reducir a fuego alto por unos minutos más. Condimentar con sal y pimienta. Reservar.

  5. Armar las quesadillas, rellenando el centro de 4 o 5 tortillas con el salteado de carne, cubrir con queso mantecoso rallado y una tapa de tortilla de trigo.

  6. Disponer las quesadillas en una bandeja de horno y hornear por 5-6 minutos o hasta dorar levemente.

  7. Para la salsa: mezclar en un vaso de minipimer o licuadora, la Mayonesa de palta Hellmann’s junto a la palta, ají jalapeño, cilantro y jugo de limón. Triturar hasta obtener una salsa lisa y homogénea. Servir acompañando las quesadillas!