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Cuscús de Coliflor, Menta y Palta
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TEMPO DE COZIMENTO
0mins
Tiempo de Preparación
30mins
SERVE
4
No te pierdas este cuscús de coliflor, menta y palta ¡Déjate sorprender por esta rica receta que Hellmann's trae para ti!
INGREDIENTES
- Ensalada:
- 2 tazas de coliflor rallada
- 1 taza de cebollín en rodajas
- 1 taza de hojas de perejil fresco
- 2 tomates cortado en cubos
- 1/2 taza de aceitunas negras en rodajas
- Salsa:
- 2 cucharadas de Mayonesa Palta Hellmann's
- 1/2 taza de hojas de menta fresca
- 1/2 taza de yogurt natural
- 2 limones amarillos exprimidos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- pizca de sal y pimienta
MÉTODO
-
Rallar la coliflor usando un rallador o procesadora de alimentos, hasta obtener pequeños granos, similar al cuscús.
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Mezclar en un bowl: coliflor en granos, cebollín, perejil, tomates y aceitunas.
-
Elaborar salsa: mezclar en vaso de minipimer o licuadora Mayonesa del palta Hellmann’s con hojas de menta, yogur natural, jugo dé limón, aceite de oliva, sal y pimienta. Triturar hasta obtener una salsa lisa y homogénea.
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Aderezar ensalada con Salsa de menta y palta, servir y disfrutar!
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