Sandwich aux légumes rôtis et mayonnaise au basilic

x

2 branches de basilic
2 gousses d'ail
100 g Hellmann's Real Mayonnaise
1/2 cs vinaigre balsamique
800 g de légumes (p. ex. courgettes, courges jaunes, aubergines, oignons ou champignons de Paris)
1/2 cc de sel iodé
poivre
2 cs d'huile d'olive
400 g de pain focaccia (ou pain pita)
2 boules de mozzarella

Amount per serving

Énergie (kJ)1547kJ

Énergie (kcal)370kcal

Matière grasses24g

dont acides gras saturés6,9g

Glucides24g

dont sucres5,1g

Fibres alimentaires3,7g

Protéines13g

Sel1,6g

1 Couper le basilic en lamelles. Peler et hacher fin l’ail. Mélanger le tout avec la mayonnaise Hellmann’s Real et le vinaigre balsamique.
2 Nettoyer les légumes, les couper en tranches, saler et poivrer.
3 plaques de cuisson. Arroser d'huile d'olive. Faire dorer env. 45 min au four préchauffé à 180 °C (chaleur tournante), retourner une fois en cours de cuisson.
4 Couper le pain focaccia en deux dans le sens de la longueur et répartir le reste du mélange à la mayonnaise sur les deux faces. Ajouter les légumes sur la partie inférieure du pain, répartir la mozzarella coupée en tranches dessus. Recouvrir de la partie supérieure du pain et couper en 8 parts.

Conseil: passer brièvement le pain au four.

De quoi vous donner envie de cuisiner