Salade au quinoa rapide | Parfait avec la mayonnaise Hellmann's Real – Découvrez de nouvelles recettes!
INGRÉDIENTS
200 g quinoa
1 petit poivron jaune
2 tomates
1 oignon rouge
1 fenouil
1 piment
Le jus d’1/2 citron vert
1 orange
100 ml d'huile d'olive
sel
poivre noir
un peu cardamome moulue
1 bouquet de basilic
4 cs Hellmann's Real Mayonnaise
Information nutritionnelle
Montant par portion
Énergie (kJ)2331kJ
Énergie (kcal)559kcal
Matière grasses38g
dont acides gras saturés4,6g
Glucides41g
dont sucres10g
Fibres alimentaires7,7g
Protéines8,6g
Sel0,27g
préparation
1
Rincer le quinoa dans une passoire jusqu’à ce que l’eau soit claire. Porter le triple volume d’eau à ébullition. Verser le quinoa et laisser cuire environ 12 minutes à feu doux à couvert. Retirer le quinoa du et laisser gonfler 10 minutes.
2
Découper le poivron en lamelles, épépiner les tomates et les couper en lamelles.
3
Couper l’oignon rouge en fines lamelles et émincer le fenouil. Mettre les fanes de fenouil de côté pour la décoration.
4
Epépiner le piment et le hacher. Presser l’orange et le citron vert.
5
Mélanger l’huile d’olive, le jus de citron vert et d’orange, le piment et les épices avec le Hellmann’s Real.
6
Mélanger le quinoa aux légumes et bien mélanger pour répartir la vinaigrette.