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Hamburger aux falafels

  • Brew time

    mins
  • Chill time

    mins
  • Temps de cuisson

    mins
  • Difficulty

  • Freeze time

    mins
  • Makes

  • Marinate time

    mins
  • Oven time

    mins
  • Temps de préparation

    mins
  • Sert

    PERSONNES
  • Total time

    mins
  • Wait time

    mins
  • 1 boîte pois chiches conserve égouttés
  • 1 oignon
  • 2 tranches pain toastées
  • 1 bouquet de persil
  • 2 cc de levure chimique
  • 2 cs farine
  • 4 gousses d'ail
  • 2 cs d'huile d'olive
  • 1 cs de feuilles de coriandre hachées
  • 1 cs de cumin
  • Sel iodé et poivre
  • 2 cc de Harissa (pâte forte au piment et paprika)
  • 1 aubergine (250 g)
  • 3 cs d'huile d'olive
  • 1 tomate
  • 50 g de laitue
  • 4 pains à hamburger
  • 20 g Hellmann's Real Mayonnaise

Renseignements nutritionnels

 

Amount per serving

Énergie (kJ)2072kJ
Énergie (kcal)496kcal
Matière grasses25g
dont acides gras saturés3,7g
Glucides51g
dont sucres5,4g
Fibres alimentaires7,1g
Protéines12g
Sel1,8g


  • 1 Pour la pâte à falafels, passer les pois chiches, les oignons, le pain grillé, le persil, la levure chimique, la farine, les gousses d’ail et l’huile d’olive au mixeur ou au pied à mixer et assaisonner avec la coriandre, le cumin, le sel et le poivre.
  • 2 Couper l’aubergine en rondelles, les faire griller dans 1 cs d’huile d’olive et saler légèrement.
  • 3 Mélanger le Hellmann’s Real et la Harissa.
  • 4 Laver la salade, couper la tomate en rondelles. Couper les pains à hamburger et faire griller l’intérieur.
  • 5 Former des boulettes à partir de la pâte à falafels et les faire bien frire dans 2 cs d’huile d’olive.
  • 6 Tartiner les pains à hamburger de Hellmann’s Real Mayonnaise et composer le hamburger avec le falafel, l’aubergine, la Harissa, la salade et les tomates.