Hamburger au saumon

Préparation

• 1 Épépiner le concombre et éplucher l’avocat, couper les deux en dés.
• 2 Mélanger le miel, le vinaigre, le jus de citron, le sel et l’huile d’olive et faire mariner dedans le concombre et l’avocat.
• 3 Éplucher le gingembre et le râper finement. Épépiner le piment et le hacher finement, hacher la coriandre et battre l’œuf. Hacher les oignons nouveaux.
• 4 Hacher finement le saumon et le mélanger avec les oignons nouveaux, le gingembre, la sauce de poisson, le piment, la coriandre, l’œuf et la chapelure, puis former des boulettes à hamburger.
• 5 Faire frire les boulettes dans l’huile 5 min. de chaque côté. Couper les pains à hamburger en deux et faire griller l’intérieur. Tartiner les pains avec 1 cs de Hellmann’s Tomato Ketchup, poser dessus les boulettes de saumon, puis dresser avec la salade, le Hellmann’s Tomato Ketchup et des éléments décoratifs.