Hamburger au poulet

Préparation

• 1 Couper en deux les blancs de poulet dans la longueur. Saler et poivrer.
• 2 Émietter les corn flakes. Battre les œufs. Passer le poulet dans l’œuf, puis dans les corn flakes et enfin dans la chapelure. Bien presser.
• 3 Dans une poêle huilée, cuire le poulet à feu moyen sur les deux faces.
• 4 Laver le citron vert à l’eau chaude, l’essuyer et râper le zeste. Presser le citron vert. Mélanger la mayonnaise Hellmann’s Real avec les zestes de citron vert et rectifier l’assaisonnement avec le jus de citron vert.
• 5 Couper les bagels et les badigeonner de mayonnaise. Disposer la salade et le poulet sur une moitié de bagel. Couvrir avec la deuxième moitié de bagel.