Burgers fromage-oignons grillés

préparation

• 1 Peler et hacher fin l’ail. Râper le fromage. Mélanger la mayonnaise Hellmann’s Real et le vinaigre balsamique. En verser ¼ dans une petite jatte et réserver. Incorporer le gruyère et le lait à la mayonnaise restante.
• 2 Peler l’oignon et le découper en fines tranches. Faire suer l’oignon env. 5 min à couvert dans une poêle huilée chaude (feu moyen) avec le thym jusqu’à ce qu’il soit tendre. Augmenter le feu et dorer en remuant. Ajouter le mélange mayonnaise-fromage et retirer du feu. Réserver à couvert.
• 3 Bien mélanger la viande hachée avec le sel, le poivre et la moutarde et former quatre galettes. Cuire les galettes sur le gril ou dans une poêle env. 5 min sur chaque face.
• 4 Découper les pains à hamburger en deux et les dorer sur le gril, face coupée vers le bas. Badigeonner les pains de la mayonnaise réservée. Disposer dessus la salade, les galettes et les tomates coupées en tranches. Ajouter l’oignon et recouvrir avec la deuxième moitié de pain.