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Eggs Benedict avec Hellmann’s REAL Mayonnaise
null
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10 Minutes
Temps de cuisson
-
difficulté faible
Difficulté
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15 Minutes
Temps de préparation
-
2 People
Sert
Ingredients
- 60 g de Hellmann’s REAL Mayonnaise
- 60 g de yoghourt (3,5% de matière grasse)
- 1 cuil. à soupe de lait
- 1 cuil. à café de moutarde
- 1/4 cuil. à café de zeste de citron râpé
- 4 tranches de lard
- 2 petits pains, p. ex. bagels
- 1 cuil. à soupe de vinaigre aux herbes Kressi
- 4 oeufs (taille M)
Cooking Methods
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Dans un saladier, mélanger au fouet la Hellmann’s REAL Mayonnaise, le yoghourt, le lait, la moutarde et le zeste de citron jusqu’à obtenir une consistance lisse. Réchauffer la sauce à feu doux pendant environ 1 à 2 minutes sans cesser de remuer, jusqu’à ce qu’elle soit légèrement chaude et crémeuse. Ne pas faire bouillir. Saler et poivrer selon les goûts.
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Faire frire le lard à la poêle sans matière grasse jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Couper les petits pains en deux et les toaster.
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Dans une casserole, faire chauffer de l’eau jusqu’à ce qu’elle soit légèrement frémissante (ne pas faire bouillir). Ajouter le vinaigre. Former un tourbillon dans l’eau à l’aide du fouet et y faire glisser successivement les oeufs. Pocher durant environ 3 minutes.
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Garnir les petits pains avec le lard et les oeufs pochés. Répartir la sauce par-dessus et servir immédiatement.
