C’est durant sa formation dans une entreprise agroalimentaire que Richard Hellmann, alors âgé de 14 ans, a découvert son amour pour la nourriture.

En quête de réussite, il a vite décidé de déménager à New York.

C'est à New York que Richard a rencontré sa femme Margaret, dont les parents tenaient une épicerie fine.

En 1913, Richard et Margaret ont réalisé leur rêve en ouvrant leur propre épicerie fine : ce fut le début de la success story de Hellmann’s.

Hellmann’s Delicatessen, qui produirait bientôt la toute première mayonnaise Hellmann’s, a ouvert ses portes au cœur de New York, sur Columbus Avenue, à Manhattan.

C’est là que Richard a commencé à créer sa mayonnaise légendaire. Les bocaux étaient remplis à ras bord d’une délicieuse recette préparée à base d’ingrédients de qualité, qui garantissaient la texture crémeuse et le goût parfait de la mayonnaise.

Avec Margaret à ses côtés, Richard a perfectionné sa recette. Ils considéraient tous les deux que c’était la meilleure mayonnaise de tous les temps. Et leurs clients étaient bien d’accord.

Ces produits dont Richard était si fier ont ensuite été ornés du ruban bleu caractéristique, gage de la qualité exceptionnelle de la mayonnaise.

Aujourd’hui encore, ce ruban bleu est le fondement de tout ce que nous entreprenons.

Le goût incomparable de la mayonnaise Hellmann’s REAL est connu et apprécié dans le monde entier. Grâce à sa recette unique et à sa qualité irréprochable, elle séduit depuis des générations et s’est hissée au sommet en un temps record : Hellmann’s est devenue la marque de mayonnaise n°1 mondiale* – et le reste encore aujourd’hui.

*Source : Euromonitor, Condiments et plats préparés, prix de vente au détail en 2025