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Veganer Nudelsalat

Hellmann's - Veganer Nudelsalat

  • Vorbereitungszeit

    Min

  • KOCHZEIT

    Min

  • für

    Personen
  • 200 g kleine Spiralnudeln (z.B. Girandole)
  • 150 g tiefgekühlte Erbsen
  • 1 rote Peperoni
  • 100 g Essiggurken
  • 1/2 Bund Schnittlauch
  • 1 Dose (Abtropfgewicht 140 g) Mais
  • 70 g Hellmann´s vegan Mayo
  • 50 g Soja-Joghurtalternative vegan
  • 3/4 TL Jodsalz
  • Pfeffer

Nährwertangaben

 

Menge pro Portion

Energie (Kilojoule)1620kJ
Energie (Kilokalorien)388kcal
Fett14g
davon gesättigte Fettsäuren1,2g
Kohlenhydrate49g
davon Zucker5,9g
Ballaststoffe7,8g
Eiweiss11g
Salz1,6g
  • 1 Nudeln nach Packungsangabe kochen, dabei in den letzten 3 Minuten die Erbsen zufügen. In ein Sieb abgiessen und mit kaltem Wasser abschrecken. Gut abtropfen lassen.
  • 2 Peperoni entkernen und in kleine Würfel schneiden. Gewürzgurken klein würfeln. Schnittlauch waschen und in Ringe schneiden. Mais abgiessen.
  • 3 Alle Salatzutaten in eine Schüssel geben. Hellmann’s vegan Mayo, Sojajoghurt und 3 EL Gewürzgurkensud zufügen und untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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