Sandwich mit Röstgemüse und Basilikum-Mayonnaise
-
Brew time
Min -
Chill time
Min -
Zubereitungszeit
Min -
Difficulty
-
Freeze time
Min -
Makes
-
Marinate time
Min -
Oven time
Min -
Vorbereitungszeit
Min -
Portionen
PERSONEN -
Total time
Min -
Wait time
Min
Zutaten
- 2 Stiele Basilikum
- 2 Knoblauchzehen
- 100 g Hellmann's Real Mayonnaise
- 1/2 EL Balsamico-Essig
- 800 g Gemüse (z.B. Zucchetti, gelber Kürbis, Melanzani, Zwiebeln oder Champignons)
- 1/2 TL Jodsalz
- Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
- 400 g Focaccia Brot (ersatzweise Fladenbrot)
- 2 Kugeln Mozzarella
Nährwerthinweise
Amount per serving
Energie (Kilojoule)1547kJ
Energie (Kilokalorien)370kcal
Fett24g
davon gesättigte Fettsäuren6,9g
Kohlenhydrate24g
davon Zucker5,1g
Ballaststoffe3,7g
Eiweiss13g
Salz1,6g
Zubereitung
- 1 Basilikum in Streifen schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Beides mit Hellmann’s Real Mayonnaise und Balsamico-Essig verrühren.
- 2 Gemüse putzen und in Scheiben schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen. Auf 1 Backblech in einer Schicht verteilen. Mit Olivenöl beträufeln. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Umluft ca. 45 Minuten rösten, zwischendurch einmal wenden.
- 3 Focaccia quer durchschneiden und Mayonnaise-Mischung auf beiden Seiten verteilen. Gemüse darauf geben, Mozzarella in Scheiben geschnitten darüber verteilen. Mit der Brotoberseite abdecken und in 8 Stücke schneiden.