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Poulet Salat

  • Brew time

    Min
  • Chill time

    Min
  • Zubereitungszeit

    Min
  • Difficulty

  • Freeze time

    Min
  • Makes

  • Marinate time

    Min
  • Oven time

    Min
  • Vorbereitungszeit

    Min
  • Portionen

    PERSONEN
  • Total time

    Min
  • Wait time

    Min
  • 1 Knolle Knoblauch
  • 1200 g Poulet (im Ganzen)
  • 3 unbehandelte Zitronen
  • 3 Zweige frischer Thymian
  • 1 EL Olivenöl
  • 1/4 TL Pfeffer
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Stk. Stangensellerie
  • 4 Frühlingszwiebeln
  • 200 g Cherrytomaten
  • 2 Romana Salatherzen
  • 3 EL Hellmann's Real Mayonnaise
  • 1 EL gehackte Petersilie
  • 1 EL gehackte Minze
  • 1 EL geröstete Pinienkerne

Nährwerthinweise

 

Amount per serving

Energie (Kilojoule)1582kJ
Energie (Kilokalorien)380kcal
Fett24g
davon gesättigte Fettsäuren5g
Kohlenhydrate5,5g
davon Zucker4,5g
Ballaststoffe2,8g
Eiweiss32g
Salz0,52g


  • 1 1 Zitrone heiss abwaschen, trocken reiben und halbieren. Knoblauchknolle quer halbieren. Poulet mit Zitronen- und Knoblauchhälften und 2 Stielen Thymian füllen. (Innereien, falls vorhanden, vorher herausnehmen!)
  • 2 1 Zitrone auspressen. Restlichen Thymian hacken. Poulet rundherum mit Olivenöl, Pfeffer, Zitronensaft und Thymian einreiben. Poulet auf ein Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C) 1 Stunde garen.
  • 3 Knoblauchzehen schälen und hacken. Poulet mit dem ausgetretenen Fleischsaft beträufeln. Knoblauch zugeben. Für weitere 30 Minuten garen, bis das Fleisch gar ist und die austretenden Säfte klar sind. Poulet aus dem Ofen nehmen und zum Abkühlen beiseite stellen.
  • 4 Inzwischen Sellerie und Frühlingszwiebeln putzen und in dünne Ringe schneiden. Cherrytomaten waschen und halbieren. Salat waschen und gut abtropfen lassen. Restliche Zitrone auspressen und Zitronensaft mit Hellmann’s Real Mayonnaise und gehackten Kräutern verrühren.
  • 5 Pouletfleisch von den Knochen lösen und in mundgerechte Stücke zupfen.
  • 6 In einer großen Schüssel alle Zutaten mischen, bis auf den Salat und die Pinienkerne. Salat auf einer Platte anrichten und Poulet-Salat darauf geben. Mit Pinienkernen bestreut servieren.