Lachs Burger | Perfekt mit Hellmann's REAL Mayonnaise – Jetzt Rezept entdecken!
ZUTATEN
1/2 Gurke
1 Avocado
1 EL Honig
4 EL weißer Balsamicoessig
1 EL Zitronensaft
1 Prise Jodsalz
2 EL Olivenöl
1 EL Ingwer
1 Chilischote
4 EL Korianderblätter
1 Ei
2 Frühlingszwiebeln
300 g Lachs ohne Haut
2 EL Fischsauce
80 g Brösel
2 TL Rapsöl
4 Burger Patties
4 Salatblätter
1 Handvoll Sprossen
Korianderblättchen zum Ganieren
8 EL Hellmann's Tomato Ketchup
Nährwertangaben
Menge pro Portion
Energie (Kilojoule)2545kJ
Energie (Kilokalorien)608kcal
Fett29g
davon gesättigte Fettsäuren5,4g
Kohlenhydrate56g
davon Zucker18g
Ballaststoffe7,9g
Eiweiss26g
Salz2,6g
Zubereitung
1
Gurke entkernen und Avocado schälen, beides würfeln.
2
Honig, Essig, Zitronensaft, Salz und Olivenöl zu einem Dressing mischen und Gurke und Avocado marinieren.
3
Ingwer schälen und fein reiben. Chilischote entkernen und fein hacken, Koriander hacken und Ei verschlagen. Frühlingszwiebeln hacken.
4
Lachs fein hacken und mit Frühlingszwiebeln, Ingwer, Fischsauce, Chilischote, Koriander, Ei und Paniermehl mischen und Burger Patties formen.
5
Patties in Öl beidseitig je 5 Min. braten. Burger Brötchen halbieren und die Schnittflächen toasten. Mit je 1 EL Hellmann’s Tomato Ketchup bestreichen, Lachs Burger Laibchen drauflegen, mit Salat, Hellmann’s Tomato Ketchup und Deko anrichten.
