Lachs Burger
-
Vorbereitungszeit
mins -
KOCHZEIT
mins -
für
Personen
ZUTATEN
- 1/2 Gurke
- 1 Avocado
- 1 EL Honig
- 4 EL weißer Balsamicoessig
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Prise Jodsalz
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Ingwer
- 1 Chilischote
- 4 EL Korianderblätter
- 1 Ei
- 2 Frühlingszwiebeln
- 300 g Lachs ohne Haut
- 2 EL Fischsauce
- 80 g Brösel
- 2 TL Rapsöl
- 4 Burger Patties
- 4 Salatblätter
- 1 Handvoll Sprossen
- Korianderblättchen zum Ganieren
- 8 EL Hellmann's Tomato Ketchup
Nährwertangaben
Menge pro Portion
Energie (Kilojoule)2545kJ
Energie (Kilokalorien)608kcal
Fett29g
davon gesättigte Fettsäuren5,4g
Kohlenhydrate56g
davon Zucker18g
Ballaststoffe7,9g
Eiweiss26g
Salz2,6g
Zubereitung
- 1 Gurke entkernen und Avocado schälen, beides würfeln.
- 2 Honig, Essig, Zitronensaft, Salz und Olivenöl zu einem Dressing mischen und Gurke und Avocado marinieren.
- 3 Ingwer schälen und fein reiben. Chilischote entkernen und fein hacken, Koriander hacken und Ei verschlagen. Frühlingszwiebeln hacken.
- 4 Lachs fein hacken und mit Frühlingszwiebeln, Ingwer, Fischsauce, Chilischote, Koriander, Ei und Paniermehl mischen und Burger Patties formen.
- 5 Patties in Öl beidseitig je 5 Min. braten. Burger Brötchen halbieren und die Schnittflächen toasten. Mit je 1 EL Hellmann’s Tomato Ketchup bestreichen, Lachs Burger Laibchen drauflegen, mit Salat, Hellmann’s Tomato Ketchup und Deko anrichten.