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Gefüllte Tacos mit Mayo-Salsa

Hellmann's - Gefüllte Tacos mit Mayo-Salsa

  • Vorbereitungszeit

    Min

  • KOCHZEIT

    Min

  • für

    Personen
  • 1 Zwiebel
  • 180 g veganes Gehacktes
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL Tomatenpüree
  • 1 Dose (400g) schwarze Bohnen (abgetropft)
  • 1/4 TL Kreuzkümmel
  • 1 Prise Jodsalz
  • Pfeffer
  • 1 Romana Salatherz
  • 200 g Salatgurke
  • 100 g Tomaten
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 60 g Hellmann´s vegan Mayo
  • 60 g Soja-Joghurtalternative vegan
  • 1 Msp. Chiliflocken
  • 240 g Tortillafladen (6 kleine)

Nährwertangaben

 

Menge pro Portion

Energie (Kilojoule)2624kJ
Energie (Kilokalorien)629kcal
Fett32g
davon gesättigte Fettsäuren4,6g
Kohlenhydrate57g
davon Zucker6,4g
Ballaststoffe11g
Eiweiss23g
Salz2,9g
  • 1 Zwiebel schälen und fein hacken. Veganes Gehacktes in einer Pfanne im heissen Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten. Zwiebel zufügen und mitbraten. Tomatenpüree zugeben und anschwitzen lassen. 200 ml Wasser zugiessen. Abgetropfte Bohnen zufügen und mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel abschmecken.
  • 2 Salat waschen und in Streifen schneiden. Gurke waschen und in kleine Würfel schneiden.
  • 3 Für die Mayo-Salsa Tomaten waschen und klein würfeln. Frühlingszwiebel putzen und in feine Ringe schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Hellmann’s vegan Mayo mit Soja-Joghurtalternative und Chili verrühren. Tomaten, Frühlingszwiebel und Knoblauch untermischen.
  • 4 Tortillafladen nach Packungsangabe erwärmen. Tortillas mit Hack-Bohnen-Sauce, Salat und Gurke füllen und jeweils etwas Mayo-Salsa darüber verteilen.

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