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Bärlauch Spargel

Hellmann's - Bärlauch Spargel

  • Vorbereitungszeit

    Min

  • KOCHZEIT

    Min

  • für

    Personen
  • 2 kg weisse Spargeln
  • 1/2 TL Jodsalz
  • 1 Prise Zucker
  • 800 g Kartoffeln
  • 10 g Bärlauchblätter
  • 60 g Hellmann's Real Mayonnaise
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • Pfeffer
  • 200 g roher Schinken (z.B. Katenschinken oder Schwarzwälder Schinken)

Nährwertangaben

 

Menge pro Portion

Energie (Kilojoule)1519kJ
Energie (Kilokalorien)367kcal
Fett15g
davon gesättigte Fettsäuren1,9g
Kohlenhydrate34g
davon Zucker9,6g
Ballaststoffe7g
Eiweiss19g
Salz3,5g
  • 1 Spargeln schälen und die unteren holzigen Enden abschneiden. Spargeln in leicht gesalzenem, mit Zucker gewürztem Wasser, sprudelnd aufkochen. Bei schwacher Hitze zugedeckt 15-20 Minuten garen.
  • 2 Kartoffeln schälen und in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen.
  • 3 Bärlauch waschen und fein hacken. Mit Hellmann’s Real Mayonnaise verrühren. Mit Zitronensaft und Pfeffer abschmecken.
  • 4 Spargeln mit Kartoffeln, Schinken und Bärlauch-Mayonnaise servieren.