Tilapia en Croûte de Gremolata
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Temps de préparation
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Marinate time
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Temps de cuisson
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Serves
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Pour
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Brew time
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Chill time
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Wait time
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Freeze time
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Total time
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Difficulty
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Oven time
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Ingrédients
- 1 tranche pain de grains entiers
- 1/4 tasse (50 ml) de persil à feuilles plates, non tassé
- 1 gousse d'ail, hachée finement
- 1/2 cuillère à thé (2 ml) de zeste de citron
- 1/8 cuillère à thé (0.5 ml) de poivre noir moulu
- 1/4 tasse (50 ml) de Mayonnaise Vraie Hellmann's®
- 6 filets de tilapia, (environ 750 g)
- 1 cuillère à thé (5 ml) de jus de citron
Renseignements nutritionnels
Quantité par portion
Energy (kcal)
104kcal
Energy (kJ)
434kJ
Protein (g)
5.7g
Carbohydrate incl. fibre (g)
17.8g
Carbohydrate excl. fibre (g)
13.6g
Sugar (g)
2.6g
Fibre (g)
4.2g
Fat (g)
1.7g
Saturated fat (g)
0.3g
Unsaturated fat (g)
1.0g
Monounsaturated fat (g)
0.4g
Polyunsaturated fat (g)
0.6g
Trans fat (g)
0.0g
Cholesterol (mg)
0mg
Sodium (mg)
143mg
Salt (g)
0.36g
Vitamin A (IU)
4006IU
Vitamin C (mg)
67.8mg
Calcium (mg)
107mg
Iron (mg)
3.81mg
Potassium (mg)
358mg
Méthode
- 1 Préchauffer le four à 425 °F.(220°C)
- 2 Dans un robot culinaire, réduire le pain en purée jusqu'à la formation de petites miettes; retirer et réserver.
- 3 Dans le bol du robot culinaire, ajouter le persil, l'ail, l'écorce de citron et le poivre; réduire en purée jusqu'à consistance homogène. Ajouter la Mayonnaise Vraie Hellmann’s® et réduire en purée jusqu'à consistance homogène.
- 4 Sur des plaques à pâtisserie ou un gril-lèchefrite, disposer les filets. Arroser également de jus de citron, étendre uniformément le mélange de mayonnaise, puis la chapelure. Cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le poisson s'effrite avec une fourchette.