Salade de pamplemousse-gingembre, verdures, pois chiches, betteraves et croûtons de tofu

INGRÉDIENTS

non classés

• 1 cuillère à thé (5 ml) huile de canola
• 8 onces (225 g) tofu extra ferme, épongé et coupé en cubes
• 1/2 tasse (125 ml) Vinaigrette Hellmann's® Pamplemousse et gingembre, divisée
• 8 tasses (2 L) verdures mélangées, (jeunes pousses assorties et cresson)
• 1 boîte de conserve (540 ml) pois chiches, rincés et égouttés
• 125 ml concombre anglais, coupé en deux et tranché
• 1/2 tasse (125 ml) oignon doux, tranché finement
• 6 petites betteraves, cuites, coupées en quartiers
• 1/2 tasse (125 ml) noix de Grenoble, grillées hachées, facultatif