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Salade Crémeuse d'Agrumes, de Baies et Jicama

  • Temps de préparation

    mins
  • Marinate time

    mins
  • Temps de cuisson

    mins
  • Serves

  • Pour

  • Brew time

    mins
  • Chill time

    mins
  • Wait time

    mins
  • Freeze time

    mins
  • Total time

    mins
  • Difficulty

  • Oven time

    mins
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  • 3 oranges Navel, pelées et coupées (réserver ¼ tasse de jus/50 ml)*
  • 1 livre (500 g) de jicama, pelé et coupé en julienne
  • 1/2 tasse (125 ml) de fraises
  • 1/2 tasse (125 ml) de bleuets frais
  • 1/2 tasse (125 ml) d'oignon rouge, tranché finement
  • 1/2 tasse (125 ml) de Hellmann's® 1/2 moins de gras
  • 2 cuillères à soupe (30 ml) de coriandre fraîche, hachée
  • 6 tasses (1.5 L) de feuilles de jeunes épinards
  • 1/4 tasse (50 ml) d'amandes, grillées

Renseignements nutritionnels

 

Quantité par portion

Energy (kcal)

1022kcal

Energy (kJ)

4294kJ

Protein (g)

51.1g

Carbohydrate incl. fibre (g)

167.6g

Carbohydrate excl. fibre (g)

99.2g

Sugar (g)

62.3g

Fibre (g)

68.5g

Fat (g)

30.8g

Saturated fat (g)

2.7g

Unsaturated fat (g)

24.3g

Monounsaturated fat (g)

15.8g

Polyunsaturated fat (g)

8.4g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

895mg

Salt (g)

2.23g

Vitamin A (IU)

103884IU

Vitamin C (mg)

669.1mg

Calcium (mg)

1453mg

Iron (mg)

36.00mg

Potassium (mg)

8171mg

  • 1 Mélanger les oranges, le jicama, les fraises, les bleuets et l’oignon dans un grand bol. Si désiré, assaisonner de sel et de poivre noir moulu; réserver.
  • 2 Combiner à l’aide d’un fouet la Hellmann's® 1/2 moins de gras, la coriandre et le jus d’orange dans un petit bol; réservé. Incorporer au mélange de fruits et réserver.
  • 3 Disposer les épinards dans un plat de service puis garnir du mélange de fruits. Parsemer d’amandes.