Rillettes de Saumon par Jean-Francois Archambault

  • Temps de préparation

    mins
  • Marinate time

    mins
  • Temps de cuisson

    mins
  • Serves

  • Pour

  • Brew time

    mins
  • Chill time

    mins
  • Wait time

    mins
  • Freeze time

    mins
  • Total time

    mins
  • Difficulty

  • Oven time

    mins
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  • 8 onces (250 g) de filets de saumon frais ou truite cuite, sans la peau
  • 2 cuillères à soupe (30 ml) de fromage à la crème ou fromage de chèvre
  • 2 cuillères à soupe (30 ml) de mayonnaise Vraie Hellmann's® avec huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe (15 ml) de câpres, hachés
  • 1/4 tasse (60 ml) de légumes frais assortis, croquants en dés fins (céleri, fenouil, oignon vert, poivron rouge, pomme verte, etc.)
  • 2 cuillères à soupe (30 ml) d'herbes, hachées (menthe, basilic, aneth, persil, ciboulette, etc.)
  • 1/4 cuillère à thé (1 ml) de zeste de citron, rapé
  • 1/2 cuillère à thé (2 ml) de jus de citron frais
  • 1/2 cuillère à thé (2 ml) de moutarde de Dijon
  • 1/8 cuillère à thé (0.5 ml) de sel
  • 1/8 cuillère à thé (0.5 ml) de poivre

Renseignements nutritionnels

 

Quantité par portion

Energy (kcal)

0kcal

Energy (kJ)

0kJ

Protein (g)

0.0g

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Monounsaturated fat (g)

0.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

0mg

Salt (g)

0.00g

Vitamin A (IU)

0IU

Vitamin C (mg)

0.0mg

Calcium (mg)

0mg

Iron (mg)

0.00mg

Potassium (mg)

0mg

  • 1 À l’aide d’une fourchette, émietter grossièrement le saumon ou la truite.
  • 2 Ajouter le reste des ingrédients et mélanger jusqu’à homogénéité.
  • 3 Servir avec des croûtons, des craquelins ou du pain grillé, au choix.