Recette de Salade Niçoise

  • Temps de préparation

    mins
  • Marinate time

    mins
  • Temps de cuisson

    mins
  • Serves

  • Pour

  • Brew time

    mins
  • Chill time

    mins
  • Wait time

    mins
  • Freeze time

    mins
  • Total time

    mins
  • Difficulty

  • Oven time

    mins
Une salade niçoise classique. L’essentiel pour un goût délicieux est de mariner le thon dans la mayonnaise Vraie Hellmann's®, les herbes et l’ail avant de servir.

Ingrédients

  • 1/4 tasse (60 ml) de mayonnaise Vraie Hellmann's®
  • 4 cuillères à soupe (60 ml) d'huile d'olive, divisée
  • 3 cuillères à soupe (45 ml) vinaigre de vin rouge
  • 2 cuillères à soupe (30 ml) persil frais, haché
  • 2 gousses d'ail, hachées finement
  • 1 livre (450 g) de darne de thon, coupée en carrés de 2 po.
  • 4 tasses feuilles de laitue romaine, déchiquetée
  • 1 petit oignon rouge, tranché finement
  • 4 petites tomates italiennes, en quartiers
  • 1 livre (450 g) pommes de terre rouges ou nouvelles, cuites et en quartiers
  • 8 onces haricots verts frais, parés, cuits et égouttés
  • 4 œufs durs, pelés et coupés en deux
  • 1 tasse (250 ml) olives mûres noires, dénoyautées
  • 6 anchois en conserve, tranchés finement (facultatif)
  • 1/2 tasse (125 ml) feuilles de basilic frais, hachées grossièrement (facultatif)

Renseignements nutritionnels

 

Quantité par portion

Energy (kcal)

0kcal

Energy (kJ)

0kJ

Protein (g)

0.0g

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Monounsaturated fat (g)

0.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

0mg

Salt (g)

0.00g

Vitamin A (IU)

0IU

Vitamin C (mg)

0.0mg

Calcium (mg)

0mg

Iron (mg)

0.00mg

Potassium (mg)

0mg

Méthode

  • 1 Dans un petit bol, combiner la mayonnaise Vraie Hellmann's®, 3 c. à soupe d’huile d’olive, le vinaigre de vin rouge, le persil et l’ail. Verser la moitié du mélange de mayonnaise sur le thon dans un grand plat de cuisson peu profond non en aluminium ou un grand sac en plastique; tourner pour enrober. Couvrir, ou fermer le sac, et mariner au réfrigérateur pendant 1 heure. Réfrigérer le reste du mélange de mayonnaise.
  • 2 Retirer le thon de la marinade. Chauffer la quantité restante de 1 c. à soupe d’huile dans un petit poêlon à feu moyen et cuire le thon jusqu’au degré de cuisson désiré, en le tournant une fois, environ 5 minutes. Réserver.
  • 3 Disposer la laitue, l’oignon, les tomates, les pommes de terre, les haricots verts, les œufs et le thon dans un grand plat de service. Garnir d’olives, d’anchois et de basilic. Arroser du mélange de mayonnaise réfrigéré.