Ragoût de bœuf

  • Temps de préparation

    mins
  • Marinate time

    mins
  • Temps de cuisson

    mins
  • Serves

  • Pour

  • Brew time

    mins
  • Chill time

    mins
  • Wait time

    mins
  • Freeze time

    mins
  • Total time

    mins
  • Difficulty

  • Oven time

    mins
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Une recette de ragoût de bœuf rassasiant et réconfortant avec de la mayonnaise Vraie Hellmann's® crémeuse, idéale pour un souper la fin de semaine.
  • 1 livre (450 g) de bœuf en cubes à ragoût, coupé en morceaux
  • 1 cuillère à soupe (15 ml) de farine tout usage
  • 1 cuillère à soupe (15 ml) d'huile d'olive, divisée
  • 3/4 livre (375 g) de pommes de terre tout usage, (2 ou 3), pelées et coupées en morceaux
  • 3 carottes, tranchées
  • 1 oignon moyen, haché finement
  • 1 panais, tranché
  • 1 gousse d' ail, broyée
  • 1 cuillère à soupe (15 ml) de pâte de tomate
  • 1 tasse (250 ml) de bouillon de boeuf Knorr®
  • 2 cuillères à soupe (30 ml) de mayonnaise Vraie Hellmann's®

Renseignements nutritionnels

 

Quantité par portion

Energy (kcal)

0kcal

Energy (kJ)

0kJ

Protein (g)

0.0g

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Monounsaturated fat (g)

0.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

0mg

Salt (g)

0.00g

Vitamin A (IU)

0IU

Vitamin C (mg)

0.0mg

Calcium (mg)

0mg

Iron (mg)

0.00mg

Potassium (mg)

0mg

  • 1 Enrober légèrement le bœuf de farine. Chauffer 8 mL (1/2 c. à soupe) d’huile dans une grande casserole résistante et profonde ou dans un faitout et faire revenir le bœuf à feu moyen, en tournant de temps à autre. Retirer le bœuf et réserver.
  • 2 Ajouter l’autre 7 mL (1/2 c. à soupe) d’huile dans la même casserole et cuire les pommes de terre, les carottes, l’oignon et le panais, en remuant de temps à autre, jusqu’à ce qu’ils soient dorés, environ 5 minutes.
  • 3 Ajouter l’ail et cuire pendant 2 minutes, en remuant de temps à autre. Baisser à feu moyen, puis incorporer la pâte de tomate, le bouillon de bœuf Knorr® et la mayonnaise Vraie Hellmann's®. Baisser à feu doux et laisser mijoter avec couvercle, en remuant de temps à autre, jusqu’à ce que le bœuf soit tendre, environ 3 heures. Servir, si désiré, avec une purée de pommes de terre et du brocoli ou votre salade préférée.