Poulet au beurre

  • Temps de préparation

    mins
  • Marinate time

    mins
  • Temps de cuisson

    mins
  • Serves

  • Pour

  • Brew time

    mins
  • Chill time

    mins
  • Wait time

    mins
  • Freeze time

    mins
  • Total time

    mins
  • Difficulty

  • Oven time

    mins
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Une recette de poulet au beurre délicieux et croquant avec des noix de cajou. Du poulet tendre mariné avec des piments forts, du gingembre, de la poudre de masala et de la mayonnaise Vraie Hellmann's®.
  • 2 cuillères à soupe (30 ml) de pâte de tomate
  • 4 cuillères à thé (20 ml) de gingembre frais, haché
  • 4 cuillères à thé (20 ml) de curcuma moulu
  • 1 grosse échalote *, hachée
  • 2 petits piments rouges forts, épépinés et hachés
  • 4 gousses d' ail, hachées
  • 2 cuillères à soupe (30 ml) de mayonnaise Vraie Hellmann's®
  • 4 hauts de cuisses de poulet désossés et sans peau, coupés en lanières
  • 1 cuillère à soupe (15 ml) d'huile végétale, divisée
  • 1/4 tasse (60 ml) de crème légère
  • 1/4 tasse (60 ml) de yogourt naturel sans gras
  • 1 cuillère à soupe (15 ml) de margarine Becel® Goût de beurre*
  • 1 cuillère à soupe (15 ml) de noix de cajou non sales, hachées, grillées si désiré
  • 1 cuillère à soupe (15 ml) de coriandre fraîche, hachée
  • 1 cuillère à thé (5 ml) de zeste de lime, râpé

Renseignements nutritionnels

 

Quantité par portion

Energy (kcal)

0kcal

Energy (kJ)

0kJ

Protein (g)

0.0g

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Monounsaturated fat (g)

0.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

0mg

Salt (g)

0.00g

Vitamin A (IU)

0IU

Vitamin C (mg)

0.0mg

Calcium (mg)

0mg

Iron (mg)

0.00mg

Potassium (mg)

0mg

  • 1 Dans un mélangeur, réduire en purée la pâte de tomate, le gingembre, le curcuma, l’échalote, les piments forts et l’ail pour former une pâte; réserver.
  • 2 Combiner la mayonnaise Vraie Hellmann's® avec le 1/4 du mélange de piments forts dans un bol non en aluminium ou plat de cuisson peu profond. Ajouter le poulet et remuer pour enrober. Couvrir et mariner au réfrigérateur, en tournant de temps à autre, pendant 4 heures.
  • 3 Enlever le poulet de la marinade. Chauffer 8 mL (1/2 c. à soupe) d’huile dans un grand poêlon antiadhésif à feu moyen-vif et faire revenir le poulet, en remuant de temps à autre. Retirer le poulet et réserver.
  • 4 Chauffer l’autre 7 mL (1/2 c. à soupe) d’huile dans le même poêlon et cuire le reste du mélange de piments forts, en remuant de temps à autre, jusqu’à ce qu’il épaississe légèrement, environ 5 minutes. Ajouter la crème et le yogourt. Ajouter en remuant la margarine Becel® Or* jusqu’à ce qu’elle fonde. Remettre le poulet et les jus dans le poêlon. Cuire à feu moyen, en remuant de temps à autre, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que la sauce épaississe, environ 6 minutes. Garnir de noix de cajou, de coriandre et de lime.

*Substitution : Vous pouvez utiliser 1/4 tasse d’oignons hachés.
*Becel® Or au Québec