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Pâté Chinois

  • Temps de préparation

    mins
  • Marinate time

    mins
  • Temps de cuisson

    mins
  • Serves

  • Pour

  • Brew time

    mins
  • Chill time

    mins
  • Wait time

    mins
  • Freeze time

    mins
  • Total time

    mins
  • Difficulty

  • Oven time

    mins
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Cette délicieuse recette de pâté chinois est débordante de saveurs. Une incroyable purée de pommes de terre est créée par le goût succulent de la mayonnaise Vraie of Hellmann's®.
  • 1 livre (450 g) de bœuf haché extra maigre ou agneau haché
  • 1 oignon, hachée
  • 1 branche de céleri, hachée
  • 1 grosse carotte, hachée
  • 1 gousse d'ail, écrasée
  • 1 1/2 livres (675 g) de pommes de terre
  • 1/4 tasse (60 ml) de Mayonnaise Vraie Hellmann's®
  • 2 cuillères à soupe (30 ml) de lait
  • 1 cuillère à soupe (15 ml) de farine tout usage
  • 1 cuillère à soupe (15 ml) de pâte de tomate
  • 1 1/2 tasses (375 ml) d'eau
  • 1/2 tube de bouillon de bœuf style maison Knorr ®

Renseignements nutritionnels

 

Quantité par portion

Energy (kcal)

1205kcal

Energy (kJ)

5026kJ

Protein (g)

112.3g

Carbohydrate incl. fibre (g)

130.6g

Carbohydrate excl. fibre (g)

111.8g

Sugar (g)

19.3g

Fibre (g)

18.8g

Fat (g)

24.7g

Saturated fat (g)

10.9g

Unsaturated fat (g)

11.6g

Monounsaturated fat (g)

10.0g

Polyunsaturated fat (g)

1.7g

Trans fat (g)

1.5g

Cholesterol (mg)

282mg

Sodium (mg)

535mg

Salt (g)

1.34g

Vitamin A (IU)

31060IU

Vitamin C (mg)

120.5mg

Calcium (mg)

230mg

Iron (mg)

15.92mg

Potassium (mg)

4566mg

  • 1 Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  • 2 Faire revenir le bœuf haché dans un grand poêlon à feu moyen-vif, en remuant de temps à autre. Ajouter l’oignon, le céleri, la carotte et l’ail et cuire, en remuant de temps à autre, jusqu’à ce que les légumes soient tendres, environ 10 minutes.
  • 3 Couvrir d’eau les pommes de terre dans une cocotte de 2 L; amener à ébullition à feu moyen-vif. Baisser le feu et laisser mijoter pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres; égoutter. Remettre les pommes de terre dans la cocotte, puis ajouter la mayonnaise Vraie Hellmann's® et le lait. Réduire les pommes de terre en purée jusqu’à consistance onctueuse et crémeuse. Assaisonner, si désiré, de poivre noir moulu et réserver.
  • 4 Incorporer la farine dans le mélange de bœuf haché et cuire à feu moyen, en remuant fréquemment, pendant 2 minutes. Ajouter la pâte de tomate, l’eau et le bouillon de bœuf style maison Knorr® et amener à ébullition à feu vif. Baisser le feu et laisser mijoter doucement, en remuant de temps à autre, pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que le mélange épaississe.
  • 5 Transférer le mélange de bœuf haché dans un plat de cuisson peu profond de 2 L, puis garnir de purée de pommes de terre. Griller sous le grilloir jusqu’à ce que le mélange soit légèrement doré, environ 1 minute. Saupoudrer, si désiré, de persil haché.