Frittata débordante de légumes

  • Temps de préparation

    mins
  • Marinate time

    mins
  • Temps de cuisson

    mins
  • Serves

  • Pour

  • Brew time

    mins
  • Chill time

    mins
  • Wait time

    mins
  • Freeze time

    mins
  • Total time

    mins
  • Difficulty

  • Oven time

    mins
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  • 3 tasses (750 ml) de légumes frais coupés assortis, (brocoli, poivron rouge et courgette)
  • 1 tasse (250 ml) d'oignon, hachés
  • 4 cuillères à soupe (60 ml) de Hellmann’s® avec huile d’avocat et un soupçon de lime, divisée
  • 5 gros d'œufs
  • 1/2 tasse (125 ml) de feuilles de coriandre fraîches, hachées
  • 1/4 tasse (60 ml) de fromage cheddar faible en gras, râpé
  • 1/4 cuillère à thé (1 ml) de sel
  • 1 cuillère à soupe (15 ml) d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe (15 ml) de vinaigre balsamique
  • 4 tasses (1 L) de verdures mélangées
  • 1/2 tasse (125 ml) de concombre, tranché
  • 1/2 tasse (125 ml) de tomates cerises, coupées en deux
  • 4 tranches de pain de grains entiers

Renseignements nutritionnels

 

Quantité par portion

Energy (kcal)

0kcal

Energy (kJ)

0kJ

Protein (g)

0.0g

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Monounsaturated fat (g)

0.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

0mg

Salt (g)

0.00g

Vitamin A (IU)

0IU

Vitamin C (mg)

0.0mg

Calcium (mg)

0mg

Iron (mg)

0.00mg

Potassium (mg)

0mg

  • 1 Chauffer un grand poêlon antiadhésif à feu moyen-vif. Ajouter les légumes, les oignons et 1 c. à soupe (15 mL) de mayonnaise Hellmann's® avec huile d’avocat et un soupçon de lime et cuire, en remuant de temps à autre, jusqu’à ce que les légumes soient presque tendres, environ 5 minutes.
  • 2 Dans l’intervalle, dans un bol moyen, fouetter les œufs, la quantité restante de 3 c. à soupe (45 mL) de mayonnaise, la coriandre, le fromage et le sel.
  • 3 Ajouter le mélange aux œufs dans le poêlon et cuire à feu doux, en soulevant les bords de la frittata avec une spatule et en inclinant le poêlon pour permettre au mélange non cuit de couler en-dessous. Couvrir et cuire jusqu’à ce que la frittata soit prise, environ 8 minutes.
  • 4 Dans l’intervalle, dans un grand bol, fouetter l’huile d’olive et le vinaigre. Ajouter les verdures, le concombre et les tomates cerises, puis remuer. Servir avec la frittata et le pain.