Skip to content

Flétan Grillé Avec Croûte Au Citron et Aux Herbes

  • Temps de préparation

    mins
  • Marinate time

    mins
  • Temps de cuisson

    mins
  • Serves

  • Pour

  • Brew time

    mins
  • Chill time

    mins
  • Wait time

    mins
  • Freeze time

    mins
  • Total time

    mins
  • Difficulty

  • Oven time

    mins
  • bvseo_sdk, java_sdk, bvseo-4.0.0
  • CLOUD, getContent, 0ms
  • REVIEWS, PRODUCT
  • bvseo-msg: SubjectId cannot be null or empty.;
  • 3/4 tasse (175 ml) de chapelure fraîche
  • 2 cuillères à soupe (30 ml) de fromage Pecorino Romano, râpé
  • 1 cuillère à soupe (15 ml) de zeste de citron
  • 1 cuillère à soupe (15 ml) de margarine
  • 2 cuillères à soupe (30 ml) de Hellmann's® 1/2 moins de gras
  • 1 cuillère à soupe (15 ml) d'estragon frais, haché
  • 1 livre (500 g) de filets de flétan, environ 1-1/2 cm d’épaisseur, avec la peau
  • 2 cuillères à soupe (30 ml) de jus de citron frais

Renseignements nutritionnels

 

Quantité par portion

Energy (kcal)

1184kcal

Energy (kJ)

4958kJ

Protein (g)

121.6g

Carbohydrate incl. fibre (g)

95.2g

Carbohydrate excl. fibre (g)

86.6g

Sugar (g)

10.5g

Fibre (g)

8.5g

Fat (g)

33.3g

Saturated fat (g)

10.2g

Unsaturated fat (g)

20.1g

Monounsaturated fat (g)

11.7g

Polyunsaturated fat (g)

8.4g

Trans fat (g)

2.3g

Cholesterol (mg)

271mg

Sodium (mg)

1667mg

Salt (g)

4.17g

Vitamin A (IU)

1857IU

Vitamin C (mg)

50.8mg

Calcium (mg)

907mg

Iron (mg)

10.14mg

Potassium (mg)

2562mg

  • 1 Dans un petit bol, mélanger la chapelure, le parmesan, le zeste de citron, le sel et le poivre. Ajouter la margarine et mélanger avec une fourchette de façon à former un mélange friable.
  • 2 Dans un autre petit bol, mélanger la mayonnaise hellmann's® et l’estragon. Disposer le poisson, la peau vers le bas, dans un plat de service. Étendre le mélange de Hellmann's® 1/2 moins de gras sur chaque filet. Presser le mélange de chapelure sur chaque filet.
  • 3 Préchauffer le barbecue à intensité élevée pendant 10 minutes. Baisser le feu à moyen-vif. Disposer les filets sur le barbecue, la peau vers le bas. Abaisser le couvercle et cuire jusqu’à ce que la chair s’effrite facilement et le dessus soit bien doré, de 10 à 12 minutes.
  • 4 Verser un filet de jus de citron sur chaque filet et servir immédiatement.