Flétan Grillé Avec Croûte Au Citron et Aux Herbes

  • Temps de préparation

    mins
  • Marinate time

    mins
  • Temps de cuisson

    mins
  • Serves

  • Pour

  • Brew time

    mins
  • Chill time

    mins
  • Wait time

    mins
  • Freeze time

    mins
  • Total time

    mins
  • Difficulty

  • Oven time

    mins
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  • 3/4 tasse (175 ml) de chapelure fraîche
  • 2 cuillères à soupe (30 ml) de fromage Pecorino Romano, râpé
  • 1 cuillère à soupe (15 ml) de zeste de citron
  • 1 cuillère à soupe (15 ml) margarine Becel® Or
  • 2 cuillères à soupe (30 ml) de sauce style mayonnaise 50% moins de gras Hellmann's®
  • 1 cuillère à soupe (15 ml) d'estragon frais, haché
  • 1 livre (500 g) de filets de flétan, environ 1-1/2 cm d’épaisseur, avec la peau
  • 2 cuillères à soupe (30 ml) de jus de citron frais

Renseignements nutritionnels

 

Quantité par portion

Energy (kcal)

0kcal

Energy (kJ)

0kJ

Protein (g)

0.0g

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Monounsaturated fat (g)

0.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

0mg

Salt (g)

0.00g

Vitamin A (IU)

0IU

Vitamin C (mg)

0.0mg

Calcium (mg)

0mg

Iron (mg)

0.00mg

Potassium (mg)

0mg

  • 1 Dans un petit bol, mélanger la chapelure, le parmesan, le zeste de citron, le sel et le poivre. Ajouter la margarine et mélanger avec une fourchette de façon à former un mélange friable.
  • 2 Dans un autre petit bol, mélanger la mayonnaise hellmann's® et l’estragon. Disposer le poisson, la peau vers le bas, dans un plat de service. Étendre le mélange de Sauce Style Mayonnaise ½ Moins de Gras Hellmann’s® sur chaque filet. Presser le mélange de chapelure sur chaque filet.
  • 3 Préchauffer le barbecue à intensité élevée pendant 10 minutes. Baisser le feu à moyen-vif. Disposer les filets sur le barbecue, la peau vers le bas. Abaisser le couvercle et cuire jusqu’à ce que la chair s’effrite facilement et le dessus soit bien doré, de 10 à 12 minutes.
  • 4 Verser un filet de jus de citron sur chaque filet et servir immédiatement.