Dinde rôtie super moelleuse

  • Temps de préparation

    mins
  • Marinate time

    mins
  • Temps de cuisson

    mins
  • Serves

  • Pour

  • Brew time

    mins
  • Chill time

    mins
  • Wait time

    mins
  • Freeze time

    mins
  • Total time

    mins
  • Difficulty

  • Oven time

    mins
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Il n’y a pas de secret pour réussir la dinde: il faut la badigeonner d’une sauce savoureuse. Et la mayonnaise Hellmann’s® contribue à en emprisonner les jus, tout en gardant la peau dorée et croustillante.
  • 11 livres (4.5 kgs) dinde entière fraîche ou dinde entière surgelée, décongelée
  • 1 tasse (250 ml) de mayonnaise Vraie Hellmann's®
  • 2 cuillères à soupe (30 ml) de bouillon de poulet Knorr®
  • 1 grosse d'échalote ou oignon, haché
  • 1 cuillère à soupe (15 ml) de feuilles de romarin frais
  • 1 sachet de mélange à sauce de rôti Dinde Knorr®, préparé selon le mode d’emploi sur l’emballage

Renseignements nutritionnels

 

Quantité par portion

Energy (kcal)

0kcal

Energy (kJ)

0kJ

Protein (g)

0.0g

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Monounsaturated fat (g)

0.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

0mg

Salt (g)

0.00g

Vitamin A (IU)

0IU

Vitamin C (mg)

0.0mg

Calcium (mg)

0mg

Iron (mg)

0.00mg

Potassium (mg)

0mg

  • 1 Préchauffer le four à 425 °F. Enlever les abats de la cavité de la dinde, puis rincer l’intérieur et l’extérieur de la dinde; éponger avec des essuie-tout; réserver.
  • 2 Dans un bol moyen, combiner la Mayonnaise Vraie Hellmann’s®, le bouillon de poulet Knorr®, l’échalote et les herbes; réserver. En commençant par le cou, décoller délicatement la peau de la dinde et tartiner uniformément la moitié du mélange de mayonnaise sous la peau. Attacher les pattes ensemble avec de la ficelle de cuisine.
  • 3 Déposer la dinde, poitrine vers le haut, dans une grande rôtissoire peu profonde sur la grille; badigeonner le reste du mélange de mayonnaise sur l’extérieur de la dinde. Couvrir de papier d’aluminium très résistant et rôtir pendant 1 heure. Baisser le four à 350 °F et rôtir la dinde pendant 1 1/2 heure. Enlever le papier d’aluminium et continuer à rôtir, environ 30 minutes, en badigeonnant de temps à autre avec les jus de cuisson dans la rôtissoire, jusqu’à ce que le thermomètre inséré dans la partie la plus épaisse d’une cuisse atteigne 165 °F et que la peau soit dorée et croustillante. Laisser reposer avec le papier d’aluminium non serré pendant 20 minutes avant de découper la viande. Servir avec la sauce de rôti Dinde Knorr®.