Bouchées de Quinoa aux Champignons
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Temps de préparation
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Marinate time
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Temps de cuisson
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Serves
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Pour
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Brew time
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Chill time
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Wait time
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Freeze time
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Total time
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Difficulty
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Oven time
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Ingrédients
- 1 cuillère à soupe (15 ml) huile de noix de coco
- 2 paquets (227 g chq.) champignons cremini, hachés finement
- 1 tasse (250 ml) oignon rouge, haché finement
- 2 gousses ail, émincées
- 1 tasse (250 ml) feuilles de jeunes épinards, tassés, hachés grossièrement
- 2 tasses (500 ml) purée de pommes de terre
- 1 tasse (250 ml) quinoa, cuit
- 1/2 tasse (125 ml) fromage cheddar, râpé
- 1/4 tasse (60 ml) mayonnaise Vraie Hellmann's®
- 1 œuf, battu
- 1/2 cuillère à thé (2 ml) de zeste de citron, râpé
- 1/4 cuillère à thé (1 ml) de sel
Renseignements nutritionnels
Quantité par portion
Energy (kcal)
0kcal
Energy (kJ)
0kJ
Protein (g)
0.0g
Carbohydrate incl. fibre (g)
0.0g
Carbohydrate excl. fibre (g)
0.0g
Sugar (g)
0.0g
Fibre (g)
0.0g
Fat (g)
0.0g
Saturated fat (g)
0.0g
Unsaturated fat (g)
0.0g
Monounsaturated fat (g)
0.0g
Polyunsaturated fat (g)
0.0g
Trans fat (g)
0.0g
Cholesterol (mg)
0mg
Sodium (mg)
0mg
Salt (g)
0.00g
Vitamin A (IU)
0IU
Vitamin C (mg)
0.0mg
Calcium (mg)
0mg
Iron (mg)
0.00mg
Potassium (mg)
0mg
Méthode
- 1 Placer une grille au centre du four et préchauffer à 175°C (350°F). Tapisser une plaque de papier parchemin.
- 2 Chauffer l’huile à feu moyen-vif dans une grande poêle antiadhésive et faire revenir les champignons, l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils ramollissent, 6 ou 7 minutes. Ajouter les épinards et cuire jusqu’à ce qu’ils tombent, environ 1 minute. Retirer du feu et laisser refroidir environ 10 minutes.
- 3 Mélanger la purée de pommes de terre avec le quinoa, le cheddar, la Mayonnaise Vraie Hellmann’s® , l’œuf et le zeste de citron dans un grand bol. Saler et poivrer, si désiré. Ajouter la préparation champignons-épinards et mélanger.
- 4 Prélever des portions de la préparation de quinoa à l’aide d’une mesure de 60 ml (1/4 tasse) et les déposer sur la plaque. Aplatir légèrement les portions de quinoa de façon à former des galettes.
- 5 Cuire au four jusqu’à ce qu’elles soient dorées, environ 30 minutes.