Biftecks Grillés aux Fines Herbes
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Temps de préparation
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Marinate time
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Temps de cuisson
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Serves
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Pour
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Brew time
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Chill time
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Wait time
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Freeze time
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Total time
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Difficulty
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Oven time
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Ingrédients
- 1/4 tasse (125 ml) de Mayonnaise Vraie Hellmann's® ou sauce style mayonnaise 1/2 moins de gras Hellmann’s®
- 2 cuillères à soupe (30 ml) de moutarde en grains ou moutarde de Dijon
- 2 gousses gousses d'ail, émincées
- 1/4 tasse (50 ml) de feuilles de basilic frais
- 1/4 cuillère à thé (50 ml) de poivre noir concassé
- 1 cuillère à thé (5 ml) de feuilles de thym frais, hachées
- 4 steaks de filet de bœuf, (environ 625 g)
Renseignements nutritionnels
Quantité par portion
Energy (kcal)
1673kcal
Energy (kJ)
7015kJ
Protein (g)
128.0g
Carbohydrate incl. fibre (g)
36.1g
Carbohydrate excl. fibre (g)
21.4g
Sugar (g)
0.7g
Fibre (g)
14.7g
Fat (g)
114.3g
Saturated fat (g)
45.6g
Unsaturated fat (g)
53.9g
Monounsaturated fat (g)
48.8g
Polyunsaturated fat (g)
5.2g
Trans fat (g)
0.0g
Cholesterol (mg)
521mg
Sodium (mg)
659mg
Salt (g)
1.65g
Vitamin A (IU)
2145IU
Vitamin C (mg)
12.5mg
Calcium (mg)
455mg
Iron (mg)
15.66mg
Potassium (mg)
2681mg
Méthode
- 1 Dans un petit bol, mélanger la Mayonnaise Vraie Hellmann’s®, la moutarde, l’ail, le basilic, le poivre et le thym; remuer pour mélanger. Réserver environ le tiers du mélange.
- 2 Badigeonner le reste du mélange de mayonnaise sur tous les côtés des biftecks. Couvrir et laisser reposer de 30 à 60 minutes à la température ambiante ou jusqu’à 6 heures au réfrigérateur.
- 3 Enlever les biftecks du réfrigérateur et laisser reposer jusqu’à ce qu’ils atteignent la température ambiante. Griller de 4 à 5 minutes; retourner et étendre le 1/3 du mélange de mayonnaise réservé; griller de 4 à 5 minutes de plus ou jusqu’au degré de cuisson désiré. Servir avec des légumes grillés ou une salade déli et du pain à l’ail.