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Aubergines parmesan au four

  • Temps de préparation

    mins
  • Marinate time

    mins
  • Temps de cuisson

    mins
  • Serves

  • Pour

  • Brew time

    mins
  • Chill time

    mins
  • Wait time

    mins
  • Freeze time

    mins
  • Total time

    mins
  • Difficulty

  • Oven time

    mins
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Des aubergines au four super délicieuses avec de la riche mayonnaise Vraie Hellmann's®, des tomates sucrées, de l’ail et du fromage parmesan. Un plat exquis, copieux et réconfortant qui déborde de saveur.
  • 2 cuillères à soupe (30 ml) d'huile d'olive, divisée
  • 1 petit oignon, haché finement
  • 2 gousses d'ail, hachées finement
  • 2 cuillères à soupe (30 ml) de pâte de tomate, (facultative)
  • 1 boîte de conserve (440 mL) de tomates en dés, non égouttées
  • 2 tasses (500 ml) de feuilles de basilic frais, légèrement tassées, déchiquetées grossièrement
  • 3 cuillères à soupe (45 ml) de Mayonnaise Vraie Hellmann's®, divisée
  • 1 œuf
  • 2 aubergines moyennes, (environ 1 kg /2 lb), pelées si désiré et coupées en tranches de 6 mm (1/4 po)
  • 1/2 tasse (125 ml) de chapelure panko ou chapelure sèche assaisonnée à l’italienne
  • 1/2 tasse (125 ml) de fromage parmesan, râpé

Renseignements nutritionnels

 

Quantité par portion

Energy (kcal)

1680kcal

Energy (kJ)

7021kJ

Protein (g)

88.3g

Carbohydrate incl. fibre (g)

177.7g

Carbohydrate excl. fibre (g)

142.2g

Sugar (g)

49.9g

Fibre (g)

35.6g

Fat (g)

76.5g

Saturated fat (g)

26.9g

Unsaturated fat (g)

40.9g

Monounsaturated fat (g)

33.8g

Polyunsaturated fat (g)

7.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

301mg

Sodium (mg)

3112mg

Salt (g)

7.78g

Vitamin A (IU)

19025IU

Vitamin C (mg)

125.8mg

Calcium (mg)

2318mg

Iron (mg)

19.24mg

Potassium (mg)

4066mg