Frites au maïs style cuisine de rue mexicaine

Frites au maïs style cuisine de rue mexicaine

PRÉPARATION

10mins  

CUISSON

15mins  

SERVES

2 PERSONNES 

INGRÉDIENTS

  • 2 épis de maïs, grillés
  • 2 cuillères à soupe (30 ml) d'oignon blanc, finement haché
  • 1/4 tasse (60 ml) de fromage à la crème léger
  • 1 lime, avec le jus et le zeste
  • 170 g de Frites Drive Thru Restaurant Style des Fermes Cavendish
  • 1/4 tasse (60 ml) de fromage Cotija, émietté
  • 1 oignon vert, tranché
  • 1/4 tasse (60 ml) d'AIOLI À L’AIL Hellmann's
  • 1 cuillère à soupe (15 ml) d'huile de chili
  • Coriandre pour garnir
  • Citrons verts pour servir

  1. Amount per Serving
titre Amount per Serving

MÉTHODE

  1. À l'aide d'un couteau dentelé, couper les grains de maïs de chaque épi et les transférer dans un bol à mélanger. Incorporer l'oignon blanc.

  2. Dans un petit bol, mélanger le fromage à la crème fouetté, le jus de lime et le zeste jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse. Réserver.

  3. Cuire les Frites Drive Thru Restaurant Style des Fermes Cavendish au four ou à la friteuse à air selon les directives de l'emballage.

  4. Placer les frites cuites dans un plat de service. Verser la sauce au fromage à la crème et à la lime sur les frites. Recouvrir du mélange de maïs. Saupoudrer de fromage cotija émietté et d'oignon vert. Arroser d'Aïoli à l'ail Hellmann's et d'huile de chili.

    Garnir de coriandre et servir avec des quartiers de lime.