Warmer Kartoffel Salat | Perfekt mit Hellmann's Real – Jetzt Rezept entdecken!
ZUTATEN
500 g neue kleine Kartoffeln (oder Drillinge)
3 Frühlingszwiebeln
1 Handvoll Koriander
ein paar Minzeblättchen
1 Bio-Zitrone
1 Mango
4 EL HELLMANN'S REAL mit Freilandeiern
4 EL Joghurt (1,5% Fett)
1 EL mildes Currypulver
1 EL Mango-Chutney
Pfeffer
Nährwertangaben
Menge pro Portion
Energie (Kilojoule)1114kJ
Energie (Kilokalorien)269kcal
Fett13g
davon gesättigte Fettsäuren1,3g
Kohlenhydrate30g
davon Zucker15g
Ballaststoffe4,2g
Eiweiß4,1g
Salz0,39g
Zubereitung
1
Kartoffel waschen und in einem Topf mit kaltem Wasser aufsetzen. Im kochendem Wasser 15-20 Minuten kochen. Abseihen und etwas abkühlen lassen.
2
Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Koriander und Minze hacken. Zitrone heiß abwaschen, trocken reiben und die Schale abreiben. Zitrone auspressen. Mango schälen und in Würfel schneiden.
3
Hellmann’s REAL mit Joghurt, Currypulver, Zitronensaft und Schale, Chutney und Mango in einer großen Schüssel vermischen. Kartoffeln, Frühlingszwiebeln und Kräuter untermischen und mit Pfeffer abschmecken.
