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Rucolasalat mit grünem Apfel
Vorbereitungszeit
mins
KOCHZEIT
mins
für
Personen
ZUTATEN
2 Limetten
3 EL HELLMANN'S REAL mit Freilandeiern im Glas
1 EL Olivenöl
1 EL Wasser
2 EL Braunzucker
1 grüner Apfel
60 g Pinienkerne
100 g Parmesan oder anderer Hartkäse
300 g Rucola
Nährwertangaben
Menge pro Portion
Energie (Kilojoule)
1507kJ
Energie (Kilokalorien)
362kcal
Fett
28g
davon gesättigte Fettsäuren
5,8g
Kohlenhydrate
14g
davon Zucker
12g
Ballaststoffe
3,2g
Eiweiß
13g
Salz
0,69g
Zubereitung
1
Limettenschale abreiben und Saft auspressen.
2
. Hellmann’s REAL, Olivenöl, Wasser, Zucker, Limettensaft und -schale mischen.
3
Apfel in dünne Scheiben schneiden, Pinienkerne ohne Öl in einer Pfanne rösten und Parmesan hobeln.
4
Rucola, Apfel und Pinienkerne auf Tellern anrichten und mit dem Dressing beträufeln.