1
Für die Falafelmasse Kichererbsen, Zwiebeln, Toastbrot, Petersilie, Backpulver, Mehl, Knoblauchzehen und Olivenöl im Mixer oder mit dem Pürierstab pürieren und mit Koriander, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen.
2
Melanzani in Scheiben schneiden, in 1 EL Olivenöl braten und leicht salzen.
3
Hellmann’s REAL mit Harissa verrühren.
4
Salat waschen, Tomate in Scheiben schneiden. Burgerweckerln aufschneiden und die Innenseiten anbraten.
5
Falafelmasse zu Burger Laibchen formen und in 2 EL Olivenöl knusprig braten.
6
Burgerweckerln mit Hellmann’s REAL bestreichen und mit Falafel, Melanzani, Harissa Dip, Salat und Tomaten zusammensetzen.