Alaska Shrimpsburger | Perfekt mit Hellmann's Real – Jetzt Rezept entdecken!
ZUTATEN
1/2 Weißkraut
1 Karotte
1 Zwiebel
1 EL Kristallzucker
1/2-1 TL Jodsalz
100 g HELLMANN'S REAL mit Freilandeiern im Glas
2-3 EL Buttermilch
1 Spritzer Weißweinessig
Saft von ½ Zitrone
1 TL Senf
1 TL Gemüsebrühe
Pfeffer
Paprikapulver
3 Knoblauchzehen
125 g Shrimps
2 EL Pflanzenöl
1 EL Ajvar
2 Stück rustikale Burger Buns
4 Salatblätter
Nährwertangaben
Menge pro Portion
Energie (Kilojoule)3513kJ
Energie (Kilokalorien)846kcal
Fett57g
davon gesättigte Fettsäuren5,6g
Kohlenhydrate54g
davon Zucker24g
Ballaststoffe11g
Eiweiß23g
Salz4,7g
Zubereitung
1
Weißkraut putzen und in dünne Streifen hobeln oder schneiden. In eine Schüssel geben und mit den Händen gut durchkneten. Karotte schälen und raspeln. Zwiebel schälen und fein hacken. Zum Weißkraut geben, Kristallzucker und Salz zugeben und durchziehen lassen.
2
Hellmann’s REAL mit Buttermilch, Essig, Zitronensaft, Senf und Brühe verrühren, dabei etwas Mayonnaise für den Ajvar-Dip beiseitestellen. Mit Pfeffer und Paprika abschmecken. Dressing zum Weißkraut geben und gut durchmischen.
3
Knoblauch schälen und hacken. Shrimps mit dem Knoblauch in einer Pfanne im heißen Öl braten, salzen, pfeffern und herausnehmen.
4
Ajvar mit restlicher Mayonnaise verrühren. Burger Buns mit Ajvar-Dip bestreichen. Mit Blattsalat, Krautsalat und Shrimps belegen.
