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Warmer Kartoffel Salat

  • Brew time

    Min
  • Chill time

    Min
  • Zubereitungszeit

    Min
  • Difficulty

  • Freeze time

    Min
  • Makes

  • Marinate time

    Min
  • Oven time

    Min
  • Vorbereitungszeit

    Min
  • Portionen

  • Total time

    Min
  • Wait time

    Min
  • 500 g neue kleine Kartoffeln (oder Drillinge)
  • 3 Frühlingszwiebeln
  • 1 Handvoll Koriander
  • ein paar Minzeblättchen
  • 1 Bio-Zitrone
  • 1 Mango
  • 4 EL Hellmann's Original Squeezer
  • 4 EL Joghurt (1,5% Fett)
  • 1 EL mildes Currypulver
  • 1 EL Mango-Chutney
  • Pfeffer

Nährwerthinweise

 

Pro Portion**

Energie (Kilojoule)1114kJ
Energie (Kilokalorien)269kcal
Fett13g
davon gesättigte Fettsäuren1,3g
Kohlenhydrate30g
davon Zucker15g
Ballaststoffe4,1g
Eiweiß4,1g
Salz0,39g


  • 1 Kartoffel waschen und in einem Topf mit kaltem Wasser aufsetzen. Im kochendem Wasser 15-20 Minuten kochen. Abseihen und etwas abkühlen lassen.
  • 2 Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Koriander und Minze hacken. Zitrone heiß abwaschen, trocken reiben und die Schale abreiben. Zitrone auspressen. Mango schälen und in Würfel schneiden.
  • 3 Hellmann’s Original mit Joghurt, Currypulver, Zitronensaft und Schale, Chutney und Mango in einer großen Schüssel vermischen. Kartoffeln, Frühlingszwiebeln und Kräuter untermischen und mit Pfeffer abschmecken.

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