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Texas Burger

  • Brew time

    Min
  • Chill time

    Min
  • Zubereitungszeit

    Min
  • Difficulty

  • Freeze time

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  • Makes

  • Marinate time

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  • Oven time

    Min
  • Vorbereitungszeit

    Min
  • Portionen

  • Total time

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  • Wait time

    Min
  • 1 große Zwiebel
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 1/4 TL Jodsalz
  • 2 EL Bourbon
  • 4 EL Hellmann's Original Squeezer
  • 1 EL BBQ Sauce
  • 2-3 Tropfen Liquid Smoke (flüssiges Raucharoma)
  • 400 g Faschiertes vom Rind
  • Pfeffer
  • 2 Brioche Burgerbrötchen
  • 60 g geriebener Cheddar-Käse (30 % F. i. Tr.)
  • 10 g eingelegte Jalapeños (optional)

Nährwerthinweise

 

Pro Portion**

Energie (Kilojoule)4737kJ
Energie (Kilokalorien)1133kcal
Fett76g
davon gesättigte Fettsäuren21g
Kohlenhydrate44g
davon Zucker11g
Ballaststoffe0,6g
Eiweiß57g
Salz2,8g


  • 1 Zwiebel schälen und in 2-3 mm breite Ringe schneiden. In einer Pfanne in 1 EL Öl mit 1 Prise Salz bestreut bei mittlerer Hitze weich dünsten. Mit Bourbon ablöschen und flambieren.
  • 2 Hellmann’s Real mit BBQ Sauce und Liquide Smoke verrühren.
  • 3 Faschiertes mit den Händen durchkneten, in 4 Portionen teilen und zu Patties formen.
  • 4 Burger Patties im restlichen heißen Öl von beiden Seiten ca. 2 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Käse auf die Patties geben. Mit einer zweiten Pfanne abdecken, so dass der Käse schneller zerläuft. Burger Buns auf den Pfannenboden setzen und erwärmen.
  • 5 Brioche Burger Buns aufschneiden. Mit je 2 Patties, Zwiebelringe und Jalapeños belegen. Mayonnaise-Sauce darüber verteilen.