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Kabeljaufilet mit Orangen-Chili-Mayonnaise

  • Brew time

    Min
  • Chill time

    Min
  • Zubereitungszeit

    Min
  • Difficulty

  • Freeze time

    Min
  • Makes

  • Marinate time

    Min
  • Oven time

    Min
  • Vorbereitungszeit

    Min
  • Portionen

  • Total time

    Min
  • Wait time

    Min
  • 4 Kabeljaufilets
  • 2 Bio-Orangen
  • 80 g HELLMANN'S REAL mit Freilandeiern
  • Chiliflocken
  • 1/4 TL Jodsalz
  • 2 EL Margarine
  • 1/2 TL Vanilleextrakt (alternativ 1 Vanilleschote)

Nährwerthinweise

 

Pro Portion**

Energie (Kilojoule)1383kJ
Energie (Kilokalorien)333kcal
Fett21g
davon gesättigte Fettsäuren2,6g
Kohlenhydrate6,5g
davon Zucker6,4g
Ballaststoffe1,8g
Eiweiß28g
Salz0,89g


  • 1 Fischfilets ggf. auftauen lassen.
  • 2 1 Orange heiß abwaschen, trocken reiben und ca. die Hälfte der Schale abreiben. Orange auspressen. Orangenschale und einen Spritzer vom Orangensaft mit Hellmann’s REAL vermengen. Mit Chiliflocken abschmecken.
  • 3 Fischfilets trocken tupfen und mit Salz würzen. Margarine in einer Pfanne schmelzen, Fischfilets bei mittlerer Hitze von beiden Seiten 1-2 Minuten hell anbraten. Orangensaft und Vanilleextrakt zugeben und den Fisch bei schwacher Hitze garziehen lassen.
  • 4 1 Orange in dünne Scheiben schneiden. Kabeljaufilets auf den Orangenscheiben anrichten und mit etwas Orangen-Vanille-Sud beträufeln. Mit Hellmann‘s-Orangen-Chili-Dip servieren.