Halloumi Burger mit Melanzani
;Resize=(500,300))
VORBEREITUNGSZEIT
FÜR
ZUTATEN
- 400 g Melanzani
- 2 EL Olivenöl
- Jodsalz
- 4 EL Korianderblätter
- 1 EL Minze
- 1/2 Chilischote
- 5 Esslöffel Hummus
- 1 zerdrückte Knoblauchzehe
- Schale und Saft von 1 Limette
- 4 Ciabatta-Weckerl
- 250 g Halloumi (Grillkäse)
- 6 EL Sprossen und Kresse
- 4 EL Hellmann's Tomato Ketchup
ZUBEREITUNG
-
Melanzani in 12 Scheiben schneiden und in Olivenöl beidseitig braun braten, salzen und warm stellen.
-
Koriander und Minze hacken. Chilischote entkernen und hacken.
-
Hummus, Knoblauch, Limettensaft, Limettenschale, Koriander, Minze und Chilischote zu einer cremigen Sauce mischen.
-
Weckerl halbieren und die Innenseiten toasten.
-
Halloumi in 8 Scheiben schneiden und auf jeder Seite 1 Min. braten.
-
Unterteil des Weckerls mit Sauce bestreichen, mit je 3 Scheiben Melanzani und 2 Scheiben Halloumi belegen.
-
Je 1 EL Hellmann’s Tomato Ketchup auf die oberste Scheibe geben und den oberen Teil des Weckerls drauflegen.
FÖRSLAG TILL NÄSTA GÅNG
;Resize=(350,250))
;Resize=(350,250))
;Resize=(350,250))
;Resize=(350,250))
;Resize=(350,250))
;Resize=(350,250))
;Resize=(350,250))
;Resize=(350,250))
;Resize=(350,250))
;Resize=(350,250))
;Resize=(350,250))
;Resize=(350,250))
;Resize=(350,250))
;Resize=(350,250))
;Resize=(350,250))
;Resize=(350,250))
;Resize=(350,250))
;Resize=(350,250))
;Resize=(350,250))