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BBQ Burger
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10 Minuten
Kochzeit
-
Einfach
Schwierigkeit
-
20 Minuten
Vorbereitung
-
4 Personen
Für
Zutaten
- 2 rote Zwiebeln
- 2 EL Rohrzucker
- 100 ml Balsamico-Essig
- 500 g Faschiertes vom Rind
- 1 TL Jodsalz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 1/4 TL Cayennepfeffer
- 1 Msp. Kreuzkümmel
- 2 TL Senf
- 2 Tomaten
- 3-4 Essiggurken
- 4 Salatblätter
- 4 Scheiben Cheddar-Käse (30 % F. i. Tr.)
- 8 dünne Scheiben Bacon (Frühstücksspeck)
- 4 Burgerweckerl
- 4 EL Hellmann's BBQ Sauce
- 4 EL Hellmann's Mayonnaise Die Cremige
Zubereitung
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Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Rohrzucker in einem kleinen Topf erhitzen und leicht karamellisieren lassen. Zwiebeln zufügen und kurz andünsten. Mit dem Balsamicoessig ablöschen und bei schwacher Hitze 3-4 Minuten weich garen.
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Faschiertes mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Cayennepfeffer, Kreuzkümmel und Senf gut vermischen. Aus der Masse mit einer Burgerpresse oder mit den Händen 4 Patties formen.
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Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Essiggurken längs in dünne Scheiben schneiden. Salat waschen und trocken tupfen.
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Patties 3-5 Minuten grillen, wenden und weitere 3-5 Minuten grillen, dabei am Ende mit Käse belegen. Bacon in einer Grillpfanne knusprig braten.
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Burgerweckerl aufschneiden und darauf Hellmann’s BBQ Sauce, Salat, Pattie, Tomatenscheiben, Essiggurkenscheiben, Bacon, karamellisierte Zwiebeln und Hellmann’s Mayonnaise schichten. Mit einem kleinen Holzspieß fixieren und servieren.
Nährwertangaben
Portionen:4
- pro Portion
| Nährwertkennzeichnung | pro Portion |
|---|---|
| Energie | 695.0 kcal |
| Fett | 39.0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 14.0 g |
| Kohlenhydrate | 42.0 g |
| davon Zucker | 16.0 g |
| Ballaststoffe | 3.2 g |
| Eiweiß | 41.0 g |
| Salz | 3.7 g |
