Weißkraut putzen und in dünne Streifen hobeln oder schneiden. In eine Schüssel geben und mit den Händen gut durchkneten. Karotte schälen und raspeln. Zwiebel schälen und fein hacken. Zum Weißkraut geben, Kristallzucker und Salz zugeben und durchziehen lassen.

Hellmann’s REAL mit Buttermilch, Essig, Zitronensaft, Senf und Brühe verrühren, dabei etwas Mayonnaise für den Ajvar-Dip beiseitestellen. Mit Pfeffer und Paprika abschmecken. Dressing zum Weißkraut geben und gut durchmischen.

Knoblauch schälen und hacken. Shrimps mit dem Knoblauch in einer Pfanne im heißen Öl braten, salzen, pfeffern und herausnehmen.

Ajvar mit restlicher Mayonnaise verrühren. Burger Buns mit Ajvar-Dip bestreichen. Mit Blattsalat, Krautsalat und Shrimps belegen.