Tacos asados de trucha arcoiris

  • Brew time

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    mins
  • Tiempo de cocción

    mins
  • Difficulty

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    mins
  • Makes

  • Marinate time

    mins
  • Oven time

    mins
  • Tiempo de preparación

    mins
  • Porciones

    Personas
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    mins
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    mins
La delicada carne de la trucha es el acompañamiento perfecto para estos tacos livianos. Si le agregás pepino, palta y mango, más el crujido de los rábanos, tenés un plato extremadamente especial. Todo bellamente unido por la mayonesa Hellmann's.
  • 170 g de filetes de trucha arcoíris pelados cortados en rodajas (de 2cm)
  • 100 g de pepino finamente picado
  • 100 g de tomate finamente picado
  • 100 g de mango finamente picado
  • 1/2 de palta pelada finamente picada
  • 1 morrón verde pequeño sin semillas y finamente picado
  • 3 cucharadas de cilantro fresco picado (y un poco más para decorar)
  • 4 limas
  • 1 cebolla morada pequeña
  • 12 rábanos japoneses
  • un buen puñado de rúcula
  • 1 cucharada de aceite de girasol
  • 12 tortillas de maíz
  • Mayonesa Hellmann's Clásica

          
  • 1 Mezclá el pepino, el tomate, la palta, el mango y el morrón picados en un bol.
  • 2 Agregá el jugo de una lima y mezclá suavemente.
  • 3 Cortá finamente la cebolla morada.
  • 4 Colocala en un bol y cubrí con el jugo de una segunda lima.
  • 5 Cortá los rábanos y guardalos.
  • 6 Calentá una sartén a fuego medio y cociná las tortillas 1 minuto de cada lado.
  • 7 Mantenelas calientes dentro de una servilleta o con un repasador.
  • 8 Calentá bien la parrilla o el horno.
  • 9 Sazoná las rodajas de trucha arcoiris y pintalas un poco con aceite.
  • 10 Ponelas en la parrilla con la piel hacia arriba y cocinalas entre 1 ½ minutos y 2 minutos, dependiendo del grosor. Si la parrilla está bien caliente, no se pegarán.
  • 11 Llená las tortillas con la rúcula, la salsa y el pescado.
  • 12 Adorná con rodajas de rábano y mayonesa Hellmann's.
  • 13 Serví de inmediato con cilantro y rodajas de lima.