Tacos asados de trucha arcoiris
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Brew time
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Chill time
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Tiempo de cocción
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Difficulty
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Freeze time
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Makes
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Marinate time
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Oven time
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Tiempo de preparación
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Porciones
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Total time
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Wait time
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La delicada carne de la trucha es el acompañamiento perfecto para estos tacos livianos. Si le agregás pepino, palta y mango, más el crujido de los rábanos, tenés un plato extremadamente especial. Todo bellamente unido por la mayonesa Hellmann's.
Ingredientes
- 170 g de filetes de trucha arcoíris pelados cortados en rodajas (de 2cm)
- 100 g de pepino finamente picado
- 100 g de tomate finamente picado
- 100 g de mango finamente picado
- 1/2 de palta pelada finamente picada
- 1 morrón verde pequeño sin semillas y finamente picado
- 3 cucharadas de cilantro fresco picado (y un poco más para decorar)
- 4 limas
- 1 cebolla morada pequeña
- 12 rábanos japoneses
- un buen puñado de rúcula
- 1 cucharada de aceite de girasol
- 12 tortillas de maíz
- Mayonesa Hellmann's Clásica
Método
- 1 Mezclá el pepino, el tomate, la palta, el mango y el morrón picados en un bowl.
- 2 Agregá el jugo de una lima y mezclá suavemente.
- 3 Cortá finamente la cebolla morada.
- 4 Colocala en un bowl y cubrí con el jugo de una segunda lima.
- 5 Cortá los rábanos y guardalos.
- 6 Calentá una sartén a fuego medio y cociná las tortillas 1 minuto de cada lado.
- 7 Mantenelas calientes dentro de una servilleta o con un repasador.
- 8 Calentá bien la parrilla o el horno.
- 9 Sazoná las rodajas de trucha arcoiris y pintalas un poco con aceite.
- 10 Ponelas en la parrilla con la piel hacia arriba y cocinalas entre 1 ½ minutos y 2 minutos, dependiendo del grosor. Si la parrilla está bien caliente, no se pegarán.
- 11 Llená las tortillas con la rúcula, la salsa y el pescado.
- 12 Adorná con rodajas de rábano y mayonesa Hellmann's.
- 13 Serví de inmediato con cilantro y rodajas de lima.