Pan Bao de cerdo
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Brew time
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Chill time
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Tiempo de cocción
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Difficulty
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Freeze time
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Makes
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Marinate time
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Oven time
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Tiempo de preparación
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Porciones
Personas -
Total time
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Wait time
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Esta clásica receta cantonesa de pan de cerdo es un pilar de la comida callejera en China. Son como pequeñas nubes blandas de pan cocido al vapor, rellenos con un guiso de cerdo. ¡Sihk faahn!
Ingredientes
- 1 kg de panceta cruda
- 5 litros de agua
- 500 g de sal
- 150 g de azúcar
- 12 panes bao
- 2 zanahorias cortadas en tiras (juliana)
- 2 cucharadas de Ketchup Hellmann's
- 2 pepinillos en vinagre cortados en rebanadas
- 300 g de morrones rojos
- 1 cebolla grande
- 1 diente de ajo
- 200 g de salsa de tomate
- 200 ml de aceite de girasol
- 100 ml de vinagre
- 50 g de miel
Nutritional information
Amount per serving
Protein (g)
506.5g
Energy (kJ)
67718kJ
Energy (kcal)
16207kcal
Carbohydrate incl. fibre (g)
2489.0g
Carbohydrate excl. fibre (g)
2352.1g
Sugar (g)
357.7g
Fibre (g)
137.0g
Fat (g)
452.4g
Saturated fat (g)
108.7g
Unsaturated fat (g)
311.1g
Monounsaturated fat (g)
172.8g
Polyunsaturated fat (g)
138.2g
Trans fat (g)
1.8g
Cholesterol (mg)
330mg
Sodium (mg)
124118mg
Salt (g)
310.29g
Vitamin A (IU)
14709IU
Vitamin C (mg)
173.2mg
Calcium (mg)
12705mg
Iron (mg)
177.28mg
Potassium (mg)
7435mg