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Pan Bao de cerdo

  • Brew time

    mins
  • Chill time

    mins
  • Tiempo de cocción

    mins
  • Difficulty

  • Freeze time

    mins
  • Makes

  • Marinate time

    mins
  • Oven time

    mins
  • Tiempo de preparación

    mins
  • Porciones

    Personas
  • Total time

    mins
  • Wait time

    mins
Esta clásica receta cantonesa de pan de cerdo es un pilar de la comida callejera en China. Son como pequeñas nubes blandas de pan cocido al vapor, rellenos con un guiso de cerdo. ¡Sihk faahn!
  • 1 kg de panceta cruda
  • 5 litros de agua
  • 500 g de sal
  • 150 g de azúcar
  • 12 panes bao
  • 2 zanahorias cortadas en tiras (juliana)
  • 2 cucharadas de Ketchup Hellmann's
  • 2 pepinillos en vinagre cortados en rebanadas
  • 300 g de morrones rojos
  • 1 cebolla grande
  • 1 diente de ajo
  • 200 g de salsa de tomate
  • 200 ml de aceite de girasol
  • 100 ml de vinagre
  • 50 g de miel

Nutritional information

 

Amount per serving

Protein (g)

506.5g

Energy (kJ)

67718kJ

Energy (kcal)

16207kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

2489.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

2352.1g

Sugar (g)

357.7g

Fibre (g)

137.0g

Fat (g)

452.4g

Saturated fat (g)

108.7g

Unsaturated fat (g)

311.1g

Monounsaturated fat (g)

172.8g

Polyunsaturated fat (g)

138.2g

Trans fat (g)

1.8g

Cholesterol (mg)

330mg

Sodium (mg)

124118mg

Salt (g)

310.29g

Vitamin A (IU)

14709IU

Vitamin C (mg)

173.2mg

Calcium (mg)

12705mg

Iron (mg)

177.28mg

Potassium (mg)

7435mg