Hamburguesas caseras con salsa ranchera, panceta, rúcula y tomate seco

INGREDIENTES

• Carne picada 500 g
• Pimienta negra c/n
• Aceite c/n para la cocción.
• Pan de hamburguesas 4 unidades
• Panceta ahumada 100 g cortada finamente
• Ingredientes para hacer aderezo ranchero:
• Mayonesa hellmann’s clásica 50 g
• Queso descremado 50 g
• Cebolla ¼ picada finamente (podes usar de verdeo como opción)
• Ajo 1 diente picado
• Mostaza (Savora) 1 cucharada
• Pimienta negra c/n
• Ingredientes Extras para ponerle arriba:
• Rúcula 1 atado, hojas limpias.
• Tomate secos 100 g (hidratados en ½ vaso de agua caliente)
• Queso Cheddar o Dambo 4 rodajas finas