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Ensalada rápida de Quinoa

  • Brew time

    mins
  • Chill time

    mins
  • Tiempo de cocción

    mins
  • Difficulty

  • Freeze time

    mins
  • Makes

  • Marinate time

    mins
  • Oven time

    mins
  • Tiempo de preparación

    mins
  • Porciones

    Personas
  • Total time

    mins
  • Wait time

    mins
“…se dice ‘quínoa’ o ‘quinóa’?” Esta fue la pregunta más escuchada en las tiendas de alimentos saludables el año pasado. Podés pronunciarla cómo quieras, pero la quinoa es rica en fibra y proteínas.
  • 200 g de quinoa
  • 1 morrón amarillo cortado en cubos
  • 2 tomates sin piel ni semillas cortado en cubos
  • 1 morrón rojo en rodajas finas sin semillas
  • 1 tallo de puerro cortado en rodajas finas
  • 1 hinojo cortado en rodajas finas
  • 1 cebolla morada cortada en tiras (juliana)
  • 100 ml de aceite de oliva
  • albahaca fresca
  • el jugo de 1 lima exprimida
  • el jugo de 1 naranja exprimida
  • sal
  • pimienta negra molida
  • cardamomo molido
  • 4 cucharadas de Mayonesa Hellmann's Clásica

Nutritional information

 

Amount per serving

Protein (g)

17.7g

Energy (kJ)

4335kJ

Energy (kcal)

1037kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

93.3g

Carbohydrate excl. fibre (g)

80.1g

Sugar (g)

7.2g

Fibre (g)

13.3g

Fat (g)

68.3g

Saturated fat (g)

8.8g

Unsaturated fat (g)

57.3g

Monounsaturated fat (g)

38.2g

Polyunsaturated fat (g)

8.7g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

9mg

Sodium (mg)

306mg

Salt (g)

0.78g

Vitamin A (IU)

1699IU

Vitamin C (mg)

179.7mg

Calcium (mg)

140mg

Iron (mg)

6.66mg

Potassium (mg)

1209mg