Ensalada rápida de Quinoa

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    mins
  • Tiempo de preparación

    mins
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    mins
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    mins
“…se dice ‘quínoa’ o ‘quinóa’?” Esta fue la pregunta más escuchada en las tiendas de alimentos saludables el año pasado. Podés pronunciarla cómo quieras, pero la quinoa es rica en fibra y proteínas.
  • 200 g de quinoa
  • 1 morrón amarillo cortado en cubos
  • 2 tomates sin piel ni semillas cortado en cubos
  • 1 morrón rojo en rodajas finas sin semillas
  • 1 tallo de puerro cortado en rodajas finas
  • 1 hinojo cortado en rodajas finas
  • 1 cebolla morada cortada en tiras (juliana)
  • 100 ml de aceite de oliva
  • albahaca fresca
  • el jugo de 1 lima exprimida
  • el jugo de 1 naranja exprimida
  • sal
  • pimienta negra molida
  • cardamomo molido
  • 4 cucharadas de Mayonesa Hellmann's Clásica

  • 1 Tomá los 200g de quinoa y ponelos en una sartén.
  • 2 Freila y luego arrojale agua hirviendo.
  • 3 Escurrila y enfríala.
  • 4 Poné 2 tomates en agua hirviendo para que puedas quitarle la piel fácilmente.
  • 5 Cuando se ablande, quitale la piel suavemente y cortalos en cubos.
  • 6 Cortá el morrón amarillo y la cebolla en dados pequeños.
  • 7 Sacá las hojas de arriba del hinojo y cortalo en dados.
  • 8 Para hacer el mejor aderezo rallá una naranja y una lima, mezclalas con unas cucharadas de mayonesa Hellmann’s.
  • 9 Después agregale el jugo de la naranja y la lima.
  • 10 Mezclá todo.
  • 11 Sazoná, serví y sentíte Chef.