Ensalada de pollo y arroz con salsa fusión

INGREDIENTES

• 4 pechugas de pollo
• 300 g de arroz blanco cocido al dente
• 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
• 1 tira de apio cortado fino
• 225 g de castañas finamente picadas
• 1/2 morrón rojo finamente picado
• 1 cucharada de almendras tostadas cortadas en rebanadas
• 4 cucharadas de Mayonesa Hellmann's Clásica
• 1 cucharada de Savora Miel
• 1 1/2 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharaditas de vinagre de vino
• 1 cucharada de jugo de limón
• 2 mandarinas peladas