Tortilla de Papa Nochebuena
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TEMPO DE COZIMENTO
TEMPO DE PREPARAÇÃO
SERVE
INGREDIENTES
- 10 papas cortada en hojuelas gruesas
- 0,5 taza aceite de oliva extra virgen
- 2 dientes ajo finamente picado
- 1 cebolla morada cortada en julianas
- 1 rollo pequeño esparrago verde con sus puntas, previamente cocidas
- 1 taza queso Parmesano
- 10 huevos batidos y salpimientados
- 2 cucharadas Hellmann's® Mostaza 200 gr
- 1 cucharada de pimientón y perejil finamente picado
MÉTODO
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Calentar el aceite de oliva y freír las hojuelas de papa hasta que doren bien por todos lados.
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Agregar el ajo y la cebolla unos 2 minutos antes de concluir la cocción, retirar y escurrir un poco el aceite.
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Combinar con las papas los espárragos y el queso. Aparte batir los huevos y agregar la Mostaza Hellmann´s® . Mezclar todo muy bien. Incorporar las papas con los espárragos.
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Calentar de nuevo la sartén y agregar la mezcla de las papas y huevos. Cocinar a fuego bajo tapado durante 5 minutos de cada lado o hasta que al observar este cuajada la tortilla.
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Servir y disfrutar.
O QUE FAZER DEPOIS?
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