Tortilla de Papa Nochebuena

Tortilla de Papa Nochebuena

TEMPO DE COZIMENTO

10mins

TEMPO DE PREPARAÇÃO

15mins

SERVE

8
Te ayudamos a comer mejor, con más variedad y sabor, con recetas que son buenas para ti, tu familia y el medio ambiente.

INGREDIENTES

  • 10 papas cortada en hojuelas gruesas
  • 0,5 taza aceite de oliva extra virgen
  • 2 dientes ajo finamente picado
  • 1 cebolla morada cortada en julianas
  • 1 rollo pequeño esparrago verde con sus puntas, previamente cocidas
  • 1 taza queso Parmesano
  • 10 huevos batidos y salpimientados
  • 2 cucharadas Hellmann's® Mostaza 200 gr
  • 1 cucharada de pimientón y perejil finamente picado

MÉTODO

  1. Calentar el aceite de oliva y freír las hojuelas de papa hasta que doren bien por todos lados.

  2. Agregar el ajo y la cebolla unos 2 minutos antes de concluir la cocción, retirar y escurrir un poco el aceite.

  3. Combinar con las papas los espárragos y el queso. Aparte batir los huevos y agregar la Mostaza Hellmann´s® . Mezclar todo muy bien. Incorporar las papas con los espárragos.

  4. Calentar de nuevo la sartén y agregar la mezcla de las papas y huevos. Cocinar a fuego bajo tapado durante 5 minutos de cada lado o hasta que al observar este cuajada la tortilla.

  5. Servir y disfrutar.