Colocar una hoja de alga nori sobre una superficie plana y comenzar a formar los rollos colocando una línea horizontal al final del alga arroz.

Sobre la línea de arroz, colocar los camarones y aguacate. Luego enrollar cuidadosamente y reservar.

Para la mezcla tempura, mezclar la harina con el huevo y agregar agua carbonatada poco a poco mientras se bate, hasta obtener una mezcla semi espesa similar a la de crepas.

Calentar una cantidad de aceite que cubra el rollo completamente a fuego alto. Seguidamente, cubrir cuidadosamente los rollos con la mezcla tempura y freír hasta que doren, volteando eventualmente.

Retirar del aceite una vez dorados uniformemente y reservar sobre una servilleta de papel para drenar el exceso de aceite. Una vez secos, cortar con mucho cuidado los rollos en porciones.

Mezclar la Mayonesa Hellmann's®, la salsa de chile y salsa soja hasta obtener una mezcla homogénea. Verter la mezcla sobre los rollos y servir al instante.